Bagel, fagylalt, macaroons
A szén ég! Amint a kémények teljes robbanással járnak ebben a jégkorszakban, a szén a kandallóktól a torkokig mozoghat. Egyre gyakoribb a konyhában - főleg Nagy-Britanniában - a szén valószínűleg 2017 divatos étele. Szénhez kell mennie, és be kell fejeznie a tányérját.
A holnap ételének van valami, ami meglep. Ha azt mondom, hogy szén, akkor barbecue-ra, grillre és talán még tüdőrákra is gondol. Kivéve, hogy a szén a jelenlegi jövőben is fontos eleme lehet az ételeinknek. Noha nem sok ember tűnik forrónak a sötét ételeket kóstolni, sokan azt jósolják a divatos ételek szénnel való krónikus fellendülése.
Csak egy kis pontosítás: itt zöldségszénről beszélünk, nem pedig nagy fekete tömbökről (amilyen egyébként a szén) és rendkívül károsak az egészségre. Ez egy kicsit megnyugtat, nem? Az Egyesült Királyságban a szén egyre növekszik és néhány csillaggal ellátott szakács még úgy döntött, hogy beépíti a receptjeibe ételek és koktélok. A Konbini kulináris ága, a Club Sandwich szerint ez különösen érvényes az Anvilra, egy jól ismert étterembe a kis középkori Cartmel faluban, az ország északi részén, nem messze Lancastertől. Az étterem étlapján szénolajban főtt marhahús, burgonyával és hagymával tálalva. Miért ne…