Aszpartám Mennyire egészségtelen az ellentmondásos édesítőszer

A cukor egészségtelen, és olyan gyakori betegségeket népszerűsít, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek - ez sok minden ismert. De mi a helyzet az aszpartám mesterséges édesítőszerrel?

Sokan csökkenteni akarják a cukrot, de még mindig nem akarják megtenni édességek nélkül. Ezért szeretik az emberek cukorhelyettesítőket, például aszpartámot használni. Nutrasweet, Canderel vagy E 951. szám alatt is ismert. Három A fő komponensek a metanol, a fenil-alanin és az aszparaginsav. A fenilalanin aminosav az egyik nyolc esszenciális aminosav, Az aszparaginsav a nem esszenciálisak között.

Az adalékanyagot már régóta kritizálták. Félő, hogy ő még veszélyesebb lehet az egészségre, mint a hagyományos ipari cukor. Az Európai Bizottság ezért 2011-ben újraértékelést kért az „Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságtól” (EFSA). Minden eddig rendelkezésre álló tudományos tanulmányt figyelembe vettek. Az eredmény: az édesítőszer ártalmatlan az egészségre, mindaddig, amíg az emberi test nem emészti túlzott mennyiségben: Az ADI értéke 40 mg testtömeg-kilogrammonként. Ezért ezt a napi bevitelt nem szabad túllépni.

Fogyasztóként azonban tudnia kell, mit fogyaszt. Összegyűjtöttük a legfontosabb információkat a vegyi édesítőszerekkel kapcsolatban.

Aszpartám vs. cukor

Az édesítőszer sok állítólag cukormentes ételben és könnyű termékben megtalálható, például joghurtban, sajtban és diétás szódában. Az alacsony kalóriatartalmú ételek gyártói mindenekelőtt cukorpótlókat használnak, és ezáltal sokkal egészségesebb étrendet ígérnek.

Sokan azonban nem ismerik a következőket: A cukor és az aszpartám kalóriatartalma azonos: 4 kcal/gramm. A fő különbség az, hogy az aszpartám íze sokkal édesebb, ezért kevesebbet kell használnia belőle.

Sokan értékelik az aszpartám édes ízét is, mert nagyon hasonlít a cukoréhoz. Más helyettesítők viszont kissé kesernyés ízűek.

Aszpartám: mi az aggodalom?

Az ellenkező tanulmányok ellenére a kritikusok továbbra is azt a kockázatot látják a fogyasztók számára, hogy az aszpartámtartalmú ételek rendszeres fogyasztása sokféle betegséget okozhat:

  • mélyedések
  • vakság
  • rák
  • Szorongás
  • migrén
  • arthrosis
  • Szédítő varázslatok
  • Keringési rendellenességek
  • Elhízottság
  • A cukorbetegség fokozott kockázata

Az állítások oka az aszpartám kémiai összetételében rejlik. A test további feldolgozása révén ha bizonyos neurotoxinok szabadulnak fel, amelyek állítólag rendkívül károsak a szervezetre. Az aszpartám három fő anyaga a metanol (alkohol) és az L-fenil-alanin, összesen 50%, és az L-aszparaginsav, majdnem 40%. Ez utóbbi képes átjutni a vér-agy gáton. Ez azt jelenti, hogy ez a Az agysejtek elpusztítása tud.

Amikor az aszpartám metabolizálódik a szervezetben, az eredeti alkotórészekre bomlik. Különösen a Ezen édesítőszer használata veszélyes lehet azok számára, akik a ritka metabolikus betegségben szenvednek (PKU) (fenilketonuria), mert nem képesek lebontani a fenilalanint, és ez így felhalmozódhat a testben vagy az agyban.

Ez egészségkárosodást okozhat. De még egészséges embereknél is a gyenge italok és hasonlók megnövekedett fogyasztása gyaníthatóan olyan egészségügyi következményekkel jár, amelyek évek után már nem tulajdoníthatók ennek.

egészségtelen

Az aszpartám íze 200-szor édesebb, mint az ipari cukoré. c) Colourbox

Negatív tanulmányi eredmények

Különösen a Ramazzini Alapítvány a kritikusok már régóta használják annak bizonyítására, hogy a helyettesítő rákkeltő. Noha az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) mindent egyértelművé tett az egészségügyi kockázatokkal kapcsolatban, és ezért nem értékeli az adalékot egészségre veszélyesnek, más tanulmányok többször is meg akarják cáfolni a negatív hatásokat különféle tesztek alapján.

Például a Mississippi Orvostudományi Egyetem Többször tapasztalhatja, hogy egy különösen magas aszparaginsav- vagy akár glutaminsav-tartalom súlyos Neurológiai rendellenességek vezethet. Más vizsgálatok kimutatták, hogy az édesítőszer állatkísérletekben történő beadása a nyirokrák és a leukémia gyakoribb előfordulásához vezetett.

Következtetés: Az édesítőszer édes méreg?

Az anyagcsere-betegségekben szenvedő embereknek jobb, ha kerülik az aszpartámmal édesített mindent. Mindenki más számára az EU által jóváhagyott adalékanyag jelenleg ártalmatlan, amennyiben kis mennyiségben fogyasztják, vagyis az EU Élelmiszerügyi Hatósága által az EFSA által meghatározott mennyiségben. Nem haladja meg a napi 40 mg/testtömeg-kilogramm ADI-értéket.

Mivel az aszpartám vegyileg előállított édesítőszer, nem része a kiegyensúlyozott és egészséges étrendnek. Ha egészségesen szeretne étkezni, és sok tápanyaggal és létfontosságú anyaggal látja el magát, kerülje a könnyű limonádét és más aszpartámot tartalmazó ételeket, és koncentráljon természetes és teljesen cukormentes ételekre.