Asztal! A média és az; étel a nemi prizmán keresztül; EFiGiES
by Genre and Media Megjelent 2015. április 17-én. Frissítve 2015. április 17
Papírért küldeni
Az Efigies "gender and media" műhely tanulmánynapja, 2015. június 10, Párizs.
A megelőző üzenetek, amelyek napi öt gyümölcs és zöldség fogyasztását, az alkohol mértéktelen fogyasztását vagy a cukorral és zsírral való visszaélés sürgetését sürgetik, telítik a közeget. Ugyanakkor a televízió még soha nem volt olyan tele főzéssel vagy ételközpontú műsorokkal: versenyek, (Ki a legjobb cukrász?), Reality TV (Rémálom a konyhában) vagy szépirodalom (Szakácsok). Paradox módon, ha az egészséges táplálkozás szinte utasítást jelent, az ábrázolások mégis nagy helyet hagynak a gyorsételeknek, a zsíros, édes és sós ételeknek. Csak egy, a képernyő alján elhelyezett megelőzési üzenet ismétli az étellel kapcsolatos utasításokat.
Az ételek és italok tehát jelentős helyet foglalnak el a médiában, legyen szó előkészítésükről és/vagy fogyasztásukról - ennek a társadalmi jelenségnek a mértéke a tudományos elemzés szempontjából választott anyaggá válik. Ez a megfigyelés kiterjed minden médiára, különösen az internetre, és a képviselet minden formájára, beleértve a szépirodalmat vagy a reklámot is. A hagyományos „kenyérgyőztes” modelltől kezdve a férfiaknak szóló alkoholos reklámokig és a nők étrendjének népszerűsítéséig az étel néhány aspektusa alkalmas a nemek elemzésére.
Milyen nemi normákat követnek el az élelmiszerek a médiában? Változnak-e a főzés és az étkezés ábrázolásai egyik időszakról a másikra, az egyes országokról a másikra? A férfiasság és a nőiesség, vagy a nemi viszonyok újradefiniálása kíséri-e őket? ?
Ez a tanulmányi nap tehát javasolja a 3 dimenzió egyesítését: nem, média és étel. A zsírvizsgálatok, az élelmiszer-tanulmányok növekvő fejlõdése sokféle perspektívát mutat be, annál is inkább, ha az ember a társadalmi gyakorlatok keresztmetszeti megközelítését alkalmazza.
1. tengely: Az étkezési magatartás rendellenességei: a média reprezentációjának milyen beállításai ?
Itt a „felesleges” ételek képviseletére fogunk koncentrálni a médiában. Az anorexiát, a bulimia és más étkezési rendellenességeket tehát ebben a tengelyben a nemi prizmán keresztül vizsgáljuk. Például ezeket az ételekkel való kapcsolatokat nőiesebbnek (vagy férfiasabbnak) mutatják-e be, így láthatatlanná téve ugyanezen "rendellenességek" létét az ellenkező "nemű" egyéneknél? ?
A média ráadásul valószínűleg részt vesz - többé-kevésbé kifejezetten - a nemek szerinti differenciált élelmiszer-szocializációban? Van-e differenciált megbélyegzés a túlzott élelmiszerfogyasztás miatt, ami végső soron "túlsúlyhoz" vezethet? Éppen ellenkezőleg, meg lehet-e különböztetni az egyenlőtlen értékelést a korlátozó étkezési magatartástól, anélkül, hogy feltétlenül a "soványság" mellett szólnánk? A soványság követelménye minden nő esetében azonos, etnikai hovatartozásuktól függetlenül (Bordo; Wood) ?
Folytatjuk a média - és különösen a reklám - étrendi gyakorlatokra gyakorolt lehetséges hatásainak vizsgálatát. Az a kötelezettség, hogy minden élelmiszerekkel kapcsolatos reklámban [1] (tévécsatornák, plakátok stb.) Fel kell tüntetni a megelőző szalaghirdetést, kiemeli a médiatartalomnak gyakran tulajdonított káros hatást. Mérhető-e ezután a reklám hatása az egyének "rossz" étkezési magatartására? Fordítva: meg tudjuk-e érteni és/vagy felmérhetjük-e a megelőző üzenetek erejét az "indokolt" és/vagy "ésszerű" magatartás elfogadásakor? Ezeket a kérdéseket egy lehetséges nemi fogadás megkérdőjelezésével kell feltenni.
Szükséges lesz megkérdőjelezni - diakronikusabb perspektívában - mindezen étel "túlkapások" ábrázolásának alakulását. Vajon valóban fény derülhet azokra az átalakulásokra, ahogyan ezeket az étkezési rendellenességeket a médiában kezelik? Megváltozott-e a média tekintete rájuk a testről és/vagy az egészségről alkotott elképzeléseink változásának hatására? ?
Végül elgondolkodhatunk azon, hogy az úgynevezett tehetős társadalmakban (Fischler) miként jelenik meg a médiában egy olyan jelenség, mint az éhínség. A nők teste jobban „megjelenik”, mint a férfiak? Kiemelik ezek az ábrázolások, hogy ezek a nők képtelenek szoptatni gyermekeiket? ?
2. tengely: Élelmiszer-szimbolika/metaforikus vagy szimbolikus befogadás
Az ételeket a mérgezett almától kezdve a hintóvá váló tökig (Salvat) mágikus tulajdonságokkal ruházhatják fel, amelyek pozitív vagy negatív következményekkel járhatnak. Nem mondjuk például, hogy Éva beleharapott a tiltott gyümölcsbe? Milyen helyeken játszanak ezek az elemek a képzeletünkben? Miért kapcsolódik bizonyos gyümölcs és zöldség a gonoszhoz, a bűnhöz? És hirtelen bizonyos gonosz alakokhoz, például a boszorkányhoz? Milyen hatással vannak ezek az ételek arra, aki megeszi őket ?
De az étel szexuális és/vagy szexuális tulajdonságokkal is jár. Arra ösztönzik az egyéneket, hogy az egyik ételt részesítsék előnyben, és tiltsák be a másikat, hogy egészségesek legyenek, "jó" libidójuk legyen, és "jó" gyermekeket foganjanak fel, akik ugyanezeket az ételeket szimbolikus tulajdonságokkal ruházzák fel. Egyes ételek ezért jól ismertek afrodiziákum tulajdonságaikról, amelyek állítólag mind az ízlelőbimbókat, mind a nemi életet "felpezsdítik".
Azok az ételek, amelyeknek állítólag fel kell erősíteniük a szexuális aktivitást, nemünktől függően azonosak? Milyen érvekkel legitimálják az étel szexualitásunkra gyakorolt hatását? Bizonyos ételek fogyasztása lehetővé teszi, hogy "kiválassza" gyermeke nemét ?