Asztma Mit kell figyelembe venni étkezéskor
Mint a Deutsche Lungenstiftung e.V. jelzi, Németországban körülbelül 8 millió ember szenved asztma. 1) Manapság jól elérhető gyógyszerek állnak rendelkezésre a tünetek kezelésére. Az asztmában szenvedők azonban hozzájárulhatnak saját jólétükhöz is - a megfelelővel táplálás. Mit érintettek az étrend szempontjából jegyzet A MeinAllergiePortal Stefanie Metty-vel, dietetikussal és allergológus szakorvossal, valamint akkreditált lipid anyagcsere-terapeutával és gasztroenterológiára, valamint onkológiára/nephrológiára szakosodott tanácsadóval beszélt Schwabach-ban arról, hogy miért van értelme a táplálkozási tanácsadásnak és milyen hatásai lehetnek a kiegyensúlyozott étrendnek.
Ms. Metty, milyen szerepet játszik az étrend allergiás bronchiális asztmában szenvedőknél?
Az étrendnek nemcsak az allergiás asztmában, hanem például az allergiás komponens nélküli stressz-asztmában is nagy szerepe van.
Vannak-e olyan élelmiszerek, amelyek elviselhetetlenek az asztmások számára?
Ez nem mondható el általánosságban, és különbséget kell tenni az allergiás asztma és a nem allergiás asztma között. Nem allergiás asztmában például reakciót válthat ki az azo-színezékek intoleranciája; itt kerülni kell az ilyen festékekkel előállított ipari felhasználású ételeket. De nem mindenhol. Ezt mindig az allergológiában képzett táplálkozási szakemberrel kell megbeszélni. Allergiás asztmában az érintetteknek el kell hagyniuk azokat az ételeket, amelyekre allergiásak. Ez egy szakemberrel együtt, aki többek között ezt diétás és tüneti protokoll alapján megvitatja a pácienssel.
Mely ételek játszhatnak szerepet az allergiás asztmában?
Keresztallergiákról beszélünk, amikor egy asztmás reagál az olyan aeroallergénekre, mint a pollen. Ha nyírfa pollenallergia van, a beteg keresztreaktívan reagálhat például a nyers almára. Az ételekkel szembeni keresztallergiáknak azonban nem feltétlenül kell jelen lenniük az asztmában.
Mit kell figyelembe venniük az asztmásoknak az étrendjükben?
Alapvetően kiegyensúlyozott, tudatos étrend ajánlott: savanyú tejtermékek, például szilárd természetes joghurt, túró, ha elviseli az írót, „jó” baktériumokat, kalciumot, fehérjét és jó zsírokat, valamint zöldségeket tartalmaznak. Mindezek az ételek a "jó" bélbaktériumok növekedéséhez vezetnek. Tojást és néha húst is lehet vagy kell enni. A tojások például cinket tartalmaznak, míg a vörös húsban gazdag B12-vitamin, vas és kiváló minőségű fehérje található. Ezek mind fontos vitaminok és tápanyagok. A kiegyensúlyozott étrend, amely nemcsak gyümölcsökből és zöldségekből áll, a tudatos életmód mellett megelőzheti az elhízást is. Ez azért fontos, mert a túlsúly negatív hatással van a légzésre, ami különösen problémás lehet az asztmások számára.
És: A kiegyensúlyozott étrend mellett a rendszeres testmozgás az egészséges életmód része, csakúgy, mint a dohányzás.
Az asztmásoknak lehetőség szerint főzniük kell maguknak?
A főzés önmagában hasznos az asztmások számára, mivel sok késztermék túlzott adalékokat, sót és cukrot tartalmaz.
Mivel azonban gyakran nehéz rendszeresen főzni dolgozó emberként, a táplálkozási tanácsok segíthetnek. Képzett táplálkozási szakember rögtön ott kezdi, és megpróbálja megtalálni a módját a pácienssel az étel, a főzés és a munka összehangolására.