Súlynövelő vagy magas kalóriatartalmú étrend
A soványságot/vékonyságot a testtömeg-index (BMI) határozza meg, általában egy férfinak körülbelül 20,7 alatt. De ez nem ilyen egyszerű! Figyelembe kell vennie az általános egészségi állapotot, mennyire jól éli meg a helyzetet stb. Mérhet 1,70 m-t és 60 kg-ot (BMI = 20,7), nagyon jól megélheti, vagy éppen ellenkezőleg, egyáltalán nem. Mint mindig, amikor ételről beszélek, elkerüljük az általánosságok névértékre történő felvételét, mindegyiket külön-külön kell látni az igényeinek megfelelően. A legjobb, ha egy táplálkozási szakember követi, de az itt adott tanácsok már jó alapot jelentenek azok számára, akik többet akarnak tudni.
Az anyagcsere kérdése
Amikor több éve ugyanazt a súlyt mértük, "egészséges súlyról" beszélünk. Természetesen le kell töltenie a növekedés időszakát, és határozottan el kell hagynia a serdülőkort, vagyis legalább 20 évesnek lenni. Ha a testsúly stabil, az azt jelenti, hogy rendszeresen felszívjuk és elégetjük a kalóriákat, hogy az étrend stabil (ez nem jelent jó vagy kiegyensúlyozott egyensúlyt), és hogy a naponta elégetett kalóriák (az alapanyagcsere és a tevékenységek) is. Egyél kevesebbet vagy égess többet, fogyni fog. Egyél többet vagy kevesebbet égessen, hízni fog.
Megértjük, hogy nem az a cél, hogy kevesebbet égessünk, hanem hogy többet együnk. A kevesebbet elégetni valóban nehéznek tűnik! A legtöbb vékony vagy sovány ember azért van, mert "gyors metabolizálóknak" hívják őket. A genetikusokat érdekli ez a téma, és rájönnek, hogy különböző típusú populációk léteznek, amelyek anyagcseréjük alapján osztályozhatók. A magas bazális anyagcsere mindenképpen alacsonyabb egészséges testsúly, mert anélkül is többet éget, hogy bármit is tenne! A cél ezért többet enni az alapvető anyagcsere költségeinek fedezésére, valamint a jó izomzathoz szükséges sporttevékenységgel kapcsolatos kiadások fedezésére.
Hogyan együnk többet ?
Először is kiegyensúlyozott étrendet kell betartanod, különben veszélyes! Étrendjének gazdagítása nagyon magas kalóriatartalmú zsírokkal jó ötletnek tűnhet, de végül csak növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, néha nagyon rövid távon. Egyél több fehérjét az izmokhoz igen, és nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a fehérje fogyasztása az alacsony energiafogyasztás miatt maximálisan kalóriát éget el. A szénhidrátok, az üzemanyag-elemek kényszerítése pedig megfeledkezik a lipidek és fehérjék építőköveiről. A cél tehát az egyensúlyt tartani e 3 nagy család között de összességében többet enni a napi kalóriabevitel növelése érdekében.