Piperade és sült tojás

Zöldség Tojás Egész ételek Vegetáriánus

Készítsen egy teljesen finom ételt, amely tökéletes egy éjszakára piperade tálalva sült tojás.

A piperade, azoknak, akik nem tudják, ez a Baszk specialitás alapjánhagyma, nak,-nek paradicsom és a édes paprika. Neve a csipog (baszk nyelven bors) szóból származik. Általában a főzés végén hozzá kell adni a felvert tojást egy omletthez, hogy mindent összekössön, de nekem tetszik ez a variáció egy tükörtojással.

Finom is.

4 főre lesz szüksége:

4 tojás
800 g paradicsom
2 hagyma
2 paprika zöld
4 paprika lágy vörösek
1 csipet só
1 csipet bors
1 szint evőkanál porcukor
3 evőkanál olívaolaj