Atkins diéta engedélyezett ételek, receptek; Co iShapely

Írta: Redaktion, 2018. március 2

Írta: Redaktion Megjelent: 2018. február 22. Frissítve: 2018. március 2

Az alacsony szénhidráttartalmú trend folytatódik: a fogyás a szénhidrátok mennyiségének drasztikus korlátozásával továbbra is népszerű módszer. Ban,-ben az alacsony szénhidráttartalmú diéta változata, amelyet Robert Atkins fejlesztett ki Egy dolog célja elsősorban a fogyás: a zsír. Mert az által Fehérje és sok zsír a szénhidrátok egyidejű megvonásával A vérben egyre inkább képződnek a ketontestek, amelyek révén a gyomor, a csípő és az együttes zsír elolvad. Ami az elméletet illeti, a gyakorlatban az Atkins-étrendet tekintik potenciálisan káros az egészségre. Mi a kritika, hogyan látja Atkins diéta terv ki és milyen receptek választhatók?

Mit ehet az Atkins-diéta alatt? Az étrend terve

A jó hír az, hogy vannak olyan dolgok, amelyek megengedettek az Atkins-diétában, amelyek tabuk a legtöbb más étrendben. Zsíros kolbász, vörös hús, teljes zsírtartalmú tejtermékek és bizonyos típusú alkoholok Például ehet vagy ihat Atkins után - de teljesen és véglegesen el kell hagynia más finom dolgokat.

Az Atkins bevásárló listája

A következő felsorolásban szereplő összes étel nem mindig engedélyezett az étrenden. Például a teljes tejtermékek és a gyümölcsök nem tartoznak az 1. szakaszba, de az indulás után még mindig szerepelhet a bevásárló listán. Az Atkins-diéta során a következő ételeket fogyaszthatja:

diéta

A kenyér és egyéb gabonatermékek szigorúan tilosak az Atkins-diéta alatt.

  • Hús (különféle, beleértve a vörös húst is)
  • kolbász
  • hal
  • Zöldségek, hogy a Föld felett növekszik, lehetőleg mindenféle saláta vagy káposzta, valamint uborka, kaliforniai paprika, póréhagyma, spenót, tök vagy sárgarépa
  • Szója termékek
  • Tojás
  • Kávé vagy koffein fekete/zöld tea formájában
  • Olajok és zsírok (kókuszolaj, olívaolaj, szezámolaj, sertészsír, majonéz, ...)
  • Alkohol (sherry, száraz/félszáraz fehérbor, sör, vörösbor, pezsgő, pezsgő)
  • Tejtermékek (legelő vaj, teljes tej, tejszín, író, különféle sajtok, joghurt)
  • Gyümölcs (papaya, avokádó, bogyók, citrusfélék, például narancs, citrom vagy grapefruit, kivi)

Tehát a megengedett termékválaszték nem feltétlenül kicsi, de nagyon figyelni kell az étrend egyes fázisaira Az ételek szénhidráttartalma tisztelet, gondolj nagyon. És természetesen nem arról van szó, hogy minden diétás napon minél több zsírt zsúfolj magadba.

Tiltott ételek az Atkins-diétában

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja, hogy megakadályozza a szervezet szénhidrátokból történő energiájának elnyerését. Ennek megfelelően van kialakítva A tiltott ételek listája az Atkins-diétában. A következőket el kell hagyni:

  • Kenyér és más típusú sütemények
  • tészta
  • Egyéb gabonafélék (kuszkusz, bulgur, quinoa stb.)
  • rizs
  • Cukor, gyümölcs/szárított gyümölcs vagy természetes édesség formájában (juharszirup, méz stb.)

Ha szereted az édeset, akkor hátrányos helyzetbe kerülsz az Atkins-diétával, mert mindenféle édesítőszert ki kell küszöbölni. Legalább gyümölcs és vele együtt Az étrend 4. fázisától kezdve a fruktózt ismét mérsékelten engedélyezik. Más a helyzet a süteményekkel és hasonlókkal, mert ezeket az ételeket a lehető legteljesebben törölni kell.

Hogyan működik az Atkins-diéta?

A diéta magas zsírtartalma ellenére fogyni fog az Atkins-diéta során - feltéve, hogy betartja a szénhidrátmennyiségre vonatkozó előírásokat. Mert amikor a szervezet már nem tud energiát nyerni a cukorból és a szénhidrátokból, az anyagcsere megváltozik. Legyen a májban megnövekedett ketontestek termelődnek, táplálékból származó zsírsavak segítségével. Az eredmény: a zsírvesztés drámaian javul, és lefogy. Heti 2 kilóig átlagosak.

Ráadásul a szénhidráthiány miatt Az inzulinszint folyamatosan alacsony maradványok. Az inzulint gyakran "hizlaló hormonnak" nevezik, és már nincs esélye kiváltani ezt a hatást az Atkins-étrenden. Tehát összességében a zsíros étrend és az ebből eredő ketózis a diétás munka nagy része. A kalóriaszámolás és a testmozgás nem feltétlenül szükséges a fogyás sikeréhez. A testmozgás soha nem árt, ezért nem szabad az Atkins-étrendet úgy tekintenie, mint egy ingyenes jegyet a lustaságra.

Tudjon meg mindent ezzel a könyvvel háttérrel és az Atkins-diéta részleteit is finom menü javaslatok és tedd alapot azoknak a kilóknak, amelyek leadják! Megtekintés az Amazon.de oldalon

Pontosabban, az Atkins-féle étrend-terv szerint az étrend a következőképpen néz ki: Az ételed tartalmaz maximum 15-20 százalék szénhidrát naponta. A többit alkotják Zsír (40-45 százalék) és fehérje (40 százalék). Ezenkívül ajánlott a vitamin- és ásványianyag-szükséglet-kiegészítőket szedni, és legalább napi 2 litert inni. A gyakorlati dolog: a magas zsírtartalom evés közben gyorsan jóllakottságot kelt, ami a fehérjetartalomnak köszönhetően sokáig kitart. Az Atkins-diéta hosszú éhségidőt takarít meg.

Az Atkins-diéta szakaszai

Benne van az Atkins-diéta négy fázis megosztott. Az első három hónapokig fennmaradhat, míg az utolsó szakasz az étrend hosszú távú megváltoztatására szolgál. Az Atkins-diéta célja a kívánt súly elérése, majd annyi energiafogyasztás szénhidrát formájában, amennyire az egyéni energiaigényre van szükség.

Fontos az Atkins-diéta minden szakaszában: igyon eleget!

1. szakasz

A kezdeti szakaszban a A ketózis megindult. Amikor a test elkezd ketonmolekulákat gyártani, személyenként változik. 14 napig vagy annál hosszabb időbe telhet, mire a ketontestek a sajátjukba kerülnek.

Az anyagcsere változásának kiváltásához csak az 1. fázist veszi be legfeljebb 20 g szénhidrát naponta neked, formájában Zöldség vagy saláta. A fogyókúra kezdetén gyorsan fogy, de ez elsősorban a vízvesztésnek köszönhető.

2. fázis

Miután a ketózis stabil, a A szénhidrátok mennyisége ismét kissé nőtt. Hetente 5 g további szénhidrátot kell megennie, például zöldségek, hüvelyesek, magvak vagy bogyók formájában. Addig növekszik, amíg már nem fogy le.

Most fokozatosan csökkentheti újra a szénhidrátok mennyiségét, és megtudhatja, melyik pillanatban kezd újra fogyni.

3. szakasz

Ha a súly stagnálni kezd, akkor fokozatosan újra növelheti a szénhidrát-bevitelt. Most már tudod Per 10. hét további szénhidrát egyél - vagy csökkentse újra 5 g-os lépésekben, amíg el nem éri a célsúlyt.

4. fázis

Ha elérte a megcélzott súlyt és meg tudja tartani azt, akkor visszatérhet a többihez Zöldségek, halak és gyümölcsök eszik. Kenyér, sütemények és társai. Továbbra is törölni kell, de a menü most ismét bővebbé válik.

Receptek az Atkins-diétához

Ha megnézzük az engedélyezett összetevők listáját, az már kiderül: Az Atkins-étrendben különösen kiadós evett. Összegyűjtöttünk néhány ötletet az inspirációhoz.

A nap nagyon jól indul omlett segítségével.

reggeli

Mivel a tojás kifejezetten megengedett, a reggeli különféle lehetőségeket kínál Az omlett variációi, Rántotta vagy sült tojás nál nél. Mit szólnál a rántotta és a füstölt lazac keverékéhez vagy egy omletthez, szalonnához, sajthoz és gombához?

Szintén Tojás és szalonnás muffin egy lehetőség. Ehhez egyszerűen meg kell sütni néhány szalonnacsíkot, és fel kell sorolni őket muffin formákkal. Tegyünk mindegyikre egy tojást, szórjuk meg a formát sajttal, és sütjük a reggelit 10 percig 180 ° C-on a sütőben.

Ebéd/vacsora

A lehetőségek köre a főétkezéseknél is viszonylag széles. Például gyorsan elkészülnek Nyárs halból vagy húskockából vagy scampi, cukkini, gomba és paradicsom. További lehetőségek Csirke filé paradicsommártásban és meghintjük feta sajttal, vagy Fétával töltött húsos pogácsák. Szintén grillezett lazac sajtkéreggel, spenóttal és zöld salátával Atkins étkezéssel kényeztetheti magát.

Snackek

Az Atkins-étkezés a magas zsírtartalom miatt történik nagyon kitöltő, ezért a harapnivalókat valójában nem tervezik. A kis éhségért enni lehet mértékkel, például sajtkockákat, nyers zöldségeket vagy Landjäger vagy más kolbászokat.

Az Atkins-diéta kritikája

Atkins rajongói gyakran kritikának nevezik a különféle kritikákat, sőt, néhány ilyen is lett állítólagos egészségügyi kockázatok az Atkins-étrendet mostanra hatástalanították a tanulmányok. Ennek ellenére vannak olyan egészségügyi problémák, amelyeket ez az alacsony szénhidráttartalmú étrend kiválthat.

Egészségügyi kockázat

Az étrendben a magas zsírtartalom hosszú távon növekedhet Májkárosodás vagy veseelégtelenség vezetni. A pattanásokat az étkezési zsír is okozhatja. Összességében nő a köszvény, a szív- és érrendszeri betegségek, a szívroham vagy a stroke kockázata.

Ebben az összefüggésben meg kell jegyezni: A A szénhidrátok következetes elkerülése nem jelent problémát, mivel a szénhidrátok nem alapvető tápanyagok. A cukorfogyasztás korlátozása szintén bármi más, csak káros. Ami különösen veszélyes az Atkins-diéta esetében, az a tény, hogy hosszabb étrend mellett a zsírtartalmat alábecsülik válik.

Megtörténhet, hogy egyre több (egészségtelen) zsírt esznek egy Atkins-diéta során, mert az ember túlságosan támaszkodik a ketózis erejére. De aki agyvel közelíti meg a diétát és rendszeres orvosi ellenőrzés nem kell túlságosan aggódnia az egészség miatt.

A fejfájás és a fáradtság gyakran az Atkins-diéta mellékhatása, különösen az első napokban.

Mellékhatások

Különösen fontos néhány kellemetlen mellékhatás az Atkins-diéta első napjaiban várható. A kezdő keton testtermelés gyakran a következőkben fejeződik ki:

  • Rossz lehelet az aceton miatt (az anyagcsere mellékterméke)
  • Fáradtság és fejfájás
  • székrekedés
  • Izomgörcsök
  • Étel utáni sóvárgás

Különösen az utolsó pontot nem szabad lebecsülni. Mert a kiadós ételek nagy rajongójának kell lenned ahhoz, hogy több héten át képes legyél bármilyen formájú (gyümölcs) cukor nélkül. Még a kenyér vagy a tészta hiánya is előbb-utóbb érezhetővé válik a vágyakozás formájában. Ezért számítani kell ezekre a jelenségekre.

Következtetés: így sikerül az egészséges Atkins-diéta

Az Atkins-diéta nem mindenki számára való, annyi bizonyos. De nagyon sikeres lehet, ha Hozd a fegyelmet és kész találkozni veled nagyrészt elbúcsúznak a cukroktól és a szénhidrátoktól. Ennek nem biztos, hogy nem egészségtelen - de a biztonság kedvéért rendszeres orvosi vizsgálatot kell végeznie, ha több hónapon keresztül követi az étrend fázisait.

Mert végül a ketózissal éhség anyagcserére kényszeríti a testét, amelyet nem szabványnak szánnak. Minél tovább marad ebben a természetellenes állapotban, annál fontosabb, hogy egészségét szakember felügyelje.