Atkins és más alacsony szénhidráttartalmú étrend csalásokat vagy hatékony eszközöket jelent a fogyáshoz

Információs csoport a szájhigiéniáról és a táplálkozási magatartásról

Jókat nevess egészséges fogakkal

Megfelelő szájhigiénia az egészséges fogak és a létfontosságú fogíny számára

Egyél, igyál és mosolyogj egészséges fogakkal

Atkins és más alacsony szénhidráttartalmú diéták: csalások vagy hatékony fogyás eszközei?

Irodalmi áttekintés alapján kritikusan értékelik Atkins szerint a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Nem ajánlott tartós étrendként. Hiányoznak a táplálkozási állapot, a kardiovaszkuláris kockázati tényezők és az esetleges negatív hatások ellenőrzésére szolgáló hosszú távú vizsgálatok.

Az alacsony szénhidráttartalmú (KH) fogyókúrás étrend az első leírás óta létezik W. Banting században mindig releváns. 40 éve a "diétás forradalom" R. Atkins kereskedelmileg sikeresnek számít, világszerte több mint 45 millió példányban értékesítve. Az „új Atkins-étrend” nemcsak csökkentő étrendet kínál, hanem „egész életen át tartó táplálkozási filozófiát” is, házon belüli vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőkkel és tanácsokkal a fizikai aktivitással kapcsolatban. Az étrend alapelve a KH korlátozása 5-10 energia% -ra; Zsírban és fehérjében gazdag ételek megengedettek ad libitum el kell fogyasztani. Ígérik az éhségérzet nélküli tartós súlycsökkentést, a jó egészséget és az állandó betegségmegelőzést. Az Atkins-diéta alapvetően különbözik ettől

Willetttáplálékpiramis 40-45% szénhidráttal teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök és zöldségek formájában, és ezekből fejlődött ki Alacsony szénhidráttartalmú-Fogyókúrák. A jelen munka megkísérli AtkinsA táplálkozástudomány tudományos értékelése irodalmi adatok és általános élettani ismeretek alapján.

Súlycsökkenés alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén: Freedman, M. R. és mtsai. mutatják be az irodalom szisztematikus áttekintésében [Népszerű diéták: tudományos áttekintés. Obesity Res., 9: 1S-40S (2001)] hogy a fogyásért nem a szénhidráttartalom, hanem az energiatartalom és a csökkentett étrend időtartama felelős. Módszertani okokból (nem randomizált, nincs kontrollcsoport, rövid tanulmányi időtartam) az adatokból nem vezethető le ajánlás az alacsony szénhidráttartalmú csökkentett étrend mellett vagy ellene. 3 új tanulmányban (2003) az elhízott emberek súlyvesztése 6 hónap után alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett szignifikánsan magasabb, mint alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend esetén; 12 hónap után nem látható különbség. Ezek a tanulmányok módszertani hiányosságokat is mutatnak (magas meghibásodási arány, a Megfelelés, alacsony zsírtartalom = 33 energia% zsír); ezért nem engednek egyértelmű következtetéseket.

A fogyás állítólagos mechanizmusai alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén: Széles KH korlátozás mellett a glikogénkészletek kiürülnek, és az oda kötött víz kiválasztódik; a testösszetétel kettős fotonabszorpciós geometriai mérésével azonban a sovány testtömeg túlzott csökkenését nem sikerült meghatározni. A ketonok vizelettel történő kiválasztódását és/vagy a ketoacidózisra jellemző anorexiát szintén nem figyelték meg az Atkins-diéta során. Az Atkins által említett magasabb energiafelhasználás meglehetősen valószínűtlennek tűnik (kísérleti tanulmányok nem ismertek); valószínűbb, hogy a fogyás a csökkent energiafogyasztás miatt következik be. A fehérjében gazdag étrend töltő hatású, és étvágycsökkentő hatása is van a súlyosan korlátozott ételválaszték miatt.

Egészségügyi kockázatok alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén: Összehasonlító vizsgálatokban kedvezőbb lipidparamétereket és jobb éhomi inzulinérzékenységet értek el alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, mint izoenergetikus, alacsony zsírtartalmú étrenddel A hatásokat a nagyobb súlycsökkenés magyarázza. Még mindig hiányoznak a fogyás nélküli Atkins-diétával kapcsolatos hosszú távú vizsgálatok. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedő epilepsziás gyermekek legfeljebb 2 évig tartó negatív hatásokról számoltak be görcsrohamok kialakulásában. Az Atkins-diéta leggyakoribb panaszai a székrekedés és a fejfájás, valószínűleg a minimális élelmi rostbevitel (alig gabona, zöldség, gyümölcs) miatt. Hosszú távon ez az étrend a szív- és érrendszeri betegségek és a rák fokozott kockázatával társult.

Ajánlás további kutatásokra:

A fogyás mechanizmusa alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett? megnövekedett energiafelhasználás vagy csökkent energiafelhasználás? Vajon alacsony zsírtartalmú, megnövekedett fehérjetartalmú étrenddel is elérhető lenne? A trombo-érelmeszesedéses megbetegedések, a mikroelemek és más fiziológiailag hatékony élelmiszer-összetevők további kockázati tényezőinek vizsgálata - megfelelő-e az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer-ellátás? Hosszú távú (legfeljebb 2 éves) tanulmányok elhízott és közepesen túlsúlyos emberekről, beleértve a glükóz tolerancia zavarban szenvedőket, az energiaegyensúlyról, a testösszetételről, a szív- és érrendszeri és cukorbetegség szempontjából releváns kockázati tényezőkről, a vese és a csontok egészségéről, a megfelelésről és az életminőségről. A fizikai aktivitás hatása az Atkins-diéta stabil testtömegre gyakorolt hatásaira.

Aktuális ajánlások egészségeseknek és betegeknek: Nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy az Atkins-diéta jobb lenne a táplálkozás egyéb formáinál. A súlycsökkentés rövid távú hatásai jók, az étrend korlátozott ideig (legfeljebb 6 hónapig) tűnik biztonságosnak; Nincsenek ismeretek a hosszú távú egészségügyi hatásokról, különösen állandó táplálékként történő felhasználás esetén. Tudományos szempontból az alacsony energiatartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend fizikai aktivitással kombinálva továbbra is ajánlott a fogyáshoz és a normális testsúly fenntartásához.