Áttekintés - rák önsegítő nyelőcső, gyomor, hasnyálmirigy LEV
5. főzőtanfolyam 2017. áprilisában, a REHA-Center tanító konyhájában, MediLev
Az 5. főzőtanfolyamra, a harmadikra a REHA-Centrum tanító konyhájában, április 3-án került sor. Az olasz konyha népszerű volt. A főzőtanfolyam - az előzőekhez hasonlóan - nagyobb műtétek, kemoterápia vagy sugárzás után olyan betegek és hozzátartozóik számára készült, akiknél fennáll annak a veszélye, hogy alultápláltságba vagy alultápláltságba csúsznak. Dietetikus asszonyunk, Paul asszony támogatásával, az étlapsorozatot megtervezték és összehangolták az Opladen-i Il Gamberone séfjével. Adriano úr maga is jelen volt, és megadta az utolsó tippeket egy igazi olasz konyha elkészítéséhez. Az orvosok Prof. Dr. Krug, a Leverkuseni Klinika onkológiai főorvosa és kft. Főorvos Dr. Heider, megtisztelt minket látogatásukkal, és így tanúskodott arról, hogy milyen fontos szerepet tulajdonítanak az önsegítő csoportnak.
A következő főzőtanfolyamra 2017. november 6-án kerül sor a leverkuseni Bayer Kaszinóban. Kérlek hivatkozz Események.
2. főzőtanfolyam 2016. februárjában a Bayer Kaszinóban
A főzőtanfolyamot a kölni pronova BKK támogatta.
A műtét, kemoterápia és/vagy sugárzás után a rákos emberek más étrendi követelményekkel rendelkeznek, mint az egészséges emberek. A 30 kg-os gyors fogyás nem ritka, gyorsan alultápláltsághoz vagy alultápláltsághoz vezethet, és szükségessé teheti a mesterséges táplálkozást.
A Bayer Gastronomy, amelyet ügyvezetője, Sascha Witt és az F&B menedzsere, Manfred Duhatschek képvisel, készen állt arra, hogy 2015 februárja után másodszor is főzőtanfolyamot rendezzen, amelynek középpontjában kifejezetten az olyan élelmiszerek álltak, amelyek igazat adnak a konkrét klinikai képeknek. Ennek könnyen elkészíthetőnek kell lennie - ha a háziasszony beteg, a férfiak ma a konyhában vannak -, és még mindig finom. Az év ötödik évadának megfelelően a Bayer Gasztronómia összeállította az előételek, a főételek és a desszertek menüjét. A receptet itt találja. Claudia Paul asszony a Leverkuseni Klinika dietetikus és táplálkozási orvosi tanácsadójaként/DGE-ként szerzett sokéves tapasztalata alapján előzetesen megvizsgálta a recepteket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e ennek a célnak.
Az előző évhez hasonlóan 16 órakor találkoztak a Bayer Kaszinó konyhájában. Rendkívül barátságos fogadtatás, a konyhában jól megterített asztalok és egy kis pohár "szénsavas víz" azonnal nyugodt légkört teremtett. De aztán elkomolyodott, kötény felvétele, kézmosás és késfogás volt a napi rend. Jean-Georg Nussbaum, az executive konyha séfje, alkalmazottja és a szolgáltató hölgyek szakértői felügyelete alatt 3 fogásos menüt varázsoltak, és hogy is lehetne ez másképp, majd egy illusztris csoportba "ragasztva".
Az önsegítő csoport nevében szeretnék köszönetet mondani minden érintettnek a sikeres estéért. A következő főzőtanfolyamra egyébként ősszel ismét a MediLevben kerül sor. További részletek az Időpontok alatt találhatók, amint megtervezik az év második felének tervezését. 2016 áll.