A-vitamin melyik ételben Mennyit

Kétféle formában létezik, retinol és béta-karotin. Aktív a bőr egészségére és az éjszakai látásra. Franciaországban a hiányosságok továbbra is ritkák. Az A-vitamin elengedhetetlen a szem működéséhez. Különösen biztosítja az éjszakai látás jó minőségét. Szabályozza bizonyos gének expresszióját is. Így beavatkozik az embrió átalakulásaiba, a növekedés, a szövetek megújulásának folyamatába.

Ezenkívül az A-vitamin erős antioxidáns, amely a szabad gyökök ellen küzd. A pattanások és a dermatózisok megelőzésével hozzájárul a bőr jó egészségéhez.

Megvédi a nyálkahártyákat is (légzőszervi, vizeleti, bélrendszeri). Végül az A-vitamin elősegíti a vas felszívódását, sőt szabályozza a gyulladásos reakciót.

Hol a találunk-e ?

Az A-vitamin kizárólag az állati termékekben van jelen, különösen a halak és haszonállatok májában, valamint tejtermékekben, vajban és tojásban.

A test azonban képes A-vitamint előállítani bizonyos anyagokból, különösen a béta-karotinból. Az A-vitamin ezen prekurzora bőségesen megtalálható a vörös, narancssárga, sárga és sötétzöld színű gyümölcsökben és zöldségekben. A sárgarépa, a cseresznye, a szárított sárgabarack, a spenót, a mangó és a piros paprika sok béta-karotint tartalmaz.

Alapvető fontosságú a a növekedés

---