Avokádó és köles snack; Ligia Pop

Guacamole paradicsom szeleteken

  • Adagok: 1-2
  • időtartam: 15 perc
  • Nehézség: könnyen
  • Nyomtassa ki az oldalt

  • 1 jól sült avokádó *
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 apró hagyma, apróra vágva
  • 1 nagy kockára vágott paradicsom
  • lé 1/2 citrom
  • finom ocna só ízlés szerint
  • Paradicsom szeletek a befejezéshez

snack

Az avokádóból paszta lesz, és összekeveredik az összes többi hozzávalóval. Ízében finom és hasonlíthat a padlizsánsaláta ízére. Ehető vörös szeleteken, uborkán, káposztalevélen, salátán, kenyéren, paprikaszeleten, gombán stb. Különböző összetevők adhatók a recepthez, például piros, sárga vagy csípős paprika, olajbogyó, kendermag vagy napraforgó. Azonnal el kell fogyasztani, mert gyorsan megváltoztatja a színét és az ízét.

Az avokádó vagy a mangó gyümölcsét általában éretlen változatban értékesítik, nagyon kemények és ízetlenek. Közvetlenül a vásárlás után szobahőmérsékletre helyezzük szorosan zárt papírzacskóban, egy-két almával együtt, ami felgyorsítja a sütési folyamatot. A sült avokádó/mangó tesztje a következő. Ha az ujjával nyomja meg, a héjnak engednie kell a préselésnek.

Mint tudják, a nyers étkezők túlnyomó többsége 60-80% -ban nyersen, a fennmaradó 20-40% -ban vegetáriánus/vegán főtt ételeket fogyaszt, például zöldségleveseket, lassú tűzhelyeket vagy főzőedényeket (lassú tűzhelyek). 40 ° C hőmérséklettől indulva), párolt, agyag- vagy kerámiaedényekben sütött, egyszóval a lehető legtermészetesebb és a lehető legkevésbé feldolgozott. A nyers étkezők közül soknak nehézségei vannak a finom főtt receptek megtalálásában, ezért időről időre felteszek egy ilyen receptet, mint az alábbiakban.

Bolyhos köles uzsonna

  • Adagok: 1-2
  • időtartam: 7 perc
  • Nehézség: könnyen
  • Nyomtassa ki az oldalt

  • 100 g köles lassú tűzhelyben főzve vagy párolva *
  • 1 evőkanál psyllium
  • 1 pirospaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál hidegen sajtolt olaj
  • ízlés szerint ocna só
  • 1 pohár szűrt vizet

A kölest egy éjszakán át áztatják, és lassú tűzhelyben készítik el a legalacsonyabb hőmérsékleten, vagy 1-2 órán át, vagy teljesen megpuhulnak. Mindegyik turmixgépbe kerül, és néhány perc múlva szuper bolyhos és finom pástétomot kapunk.

* A gőzkészülék helyett a lassú tűzhelyet részesítem előnyben, mert kerámia csészéje van, míg a gőzkészülékek rozsdamentes acélból készülnek, amely az elsőtől oxidálódik, vagy a magas hőmérsékletnek kitett műanyag szétesik, és a vegyi anyagok könnyen átkerülnek a zöldségekbe. A lassú tűzhelyet online vagy szaküzletekben lehet megvásárolni. Itt találhat olcsóbb modelleket.