Avokádó (összetevő) - Minden a; avokádó 750g

Két fő fajtája van: a Fuerte kevés finom és sima, kellemes és édes ízű; Finom és szemcsés bőrű húsa szilárd, gyengéd és gazdag.

összetevő

Vásárlás

Egyénileg egész évben, feltéve, hogy szilárd és hibátlan. Megjegyzés: A nyugat-indiai, amelyet néha "floridai avokádónak" is hívnak, a zsír legfeljebb felét tartalmazza, mint mások. A húsnak tapintásra puhának kell lennie a kóstolt kocsány közelében.

Készítmény

Gyorsan elkészül. Hosszában kettévágjuk. A két oldalt óvatosan fordítva fordítsa el egymástól. Távolítsa el a magot egy késsel.

használat

Nyers, a lehető legkevesebb olajjal (óvakodjon az avokádótól vinegrettel!), De mindig citrom. Csíkokban egy salátában. Hideg levesbe keverve citrommal, újhagymával, cukrozatlan sűrített tejjel vagy mandulatejjel. Guacamole-ban, egy szelet kenyéren, vagy egy verine aljára helyezve, kockára vágott lazac- vagy rákmorzsával és crème fraîche-vel. Fűszeres kreol rougailban grillezett húsok és halak kíséretében. Édes változatban hozzáadhatjuk egy gyümölcssalátához, összekeverhetjük egy nyers kompótban banánnal, ananásszal és mézzel, vagy élvezhetjük vaníliafagylalttal kevert turmixként.