Avokádó - tápláló összetétel és előnyök
Avokádó - Itt vannak a tápanyagok, amelyeket tartalmaz, és melyek a fő egészségügyi előnyei.
Tartalom:
Milyen hasznos tápanyagokat tartalmaz?
Az avokádó gyümölcs könnyű ízű és vajas aromájú. Valójában számos különféle fajta van a piacon. Megnövekedett mennyiségű rostot és egyéb tápanyagokat tartalmaz, például folátot (a B-vitamin egy típusa) és egészséges zsírokat.
Egy adag (a gyümölcs 1/5-e, kb. 40 gramm) a következőket tartalmazza:
- 64 kalória;
- 6 g zsír;
- 3,4 g szénhidrát
- 3 g rost.
Fontos vitaminforrás, mint például C, E, K és B-6, valamint riboflavin, niacin, folsav, pantoténsav, magnézium és kálium. Luteint, béta-karotint és Omega-3-ot is tartalmaz.
Bár az avokádó kalóriáinak nagy része zsírból származik, egy ilyen gyümölcs gazdag egészséges és hasznos zsírokban, amelyek jóllakást nyújtanak.
Hasznos zsírok
Az ebben az ételben található zsírok kétharmada egyszeresen telítetlen, ami megvédi a szívet. Segítenek csökkenteni a gyulladást és az alacsony sűrűségű koleszterint (LDL), miközben növelik a jó koleszterint. Ezért az avokádó étolaj alacsony égési ponttal vagy hőmérséklettel rendelkezik, amelynél az olaj égni kezd és füstöt képez. A zsír elengedhetetlen a test minden sejtjéhez. Az egészséges zsírok fogyasztása elősegíti a bőr egészségét, növeli a vitaminok, ásványi anyagok és más zsírban oldódó tápanyagok felszívódását, és akár stimulálhatja is immunrendszer.
Magas rostbevitel
Csak a gyümölcs fele tartalmaz 6,7 gramm élelmi rostot. Ehhez képest egy nagyon rostban gazdag alma 3,5 grammot tartalmaz. A gyümölcs rosttartalma támogatja az egészséges emésztést, ami csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
B-vitaminok
Ez a gyümölcs kiváló folsavforrás, egy B-vitamin, amely egyes rákok, köztük a hasnyálmirigyrák és az emlőrák alacsonyabb kockázatával jár. Ez a B6-vitamin, a niacin és a riboflavin forrása is.
Hány kalóriát tartalmaz?
Egy átlagos gyümölcs körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. Ehelyett, bár magas kalóriatartalmú termék, elősegítheti a fogyást. A kevésbé egészséges zsírok (például sült ételek transz-zsírjai vagy előre csomagolt édes ételek) helyettesítésére kell használni, hogy ne fogyasszon több kalóriát.
Avokádó - egészségügyi előnyök
A sokféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend fogyasztása számos életmóddal összefüggő egészségügyi probléma kockázatának csökkenésével jár. Számos tanulmány megállapította, hogy a túlzottan pontos növényi étrend, amely olyan ételeket tartalmaz, mint az avokádó, csökkentheti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát, miközben elősegíti az egészséges bőr és haj egészségét. energia és kisebb súly. Itt vannak az avokádó fogyasztásának fő előnyei:
Antioxidáns tulajdonságok
Az avokádó mind C-vitamint, mind E-vitamint tartalmaz, amelyek javítják a szervezet antioxidáns tulajdonságait. A C-vitamin segít csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját. Az avokádó tartalmaz olyan antioxidánsokat is, mint az epikatechin, a violaxanthin, a neokróm, amelyek semlegesítik a szabad gyökök hatását.
Az avokádó támogatja a szív egészségét
Az avokádóban található béta-szitoszterin segít alacsonyan tartani a koleszterint. Emelt szintje kálium hogy az avokádó előnyös gyümölcs legyen a magas vérnyomás elleni küzdelemben. Kutatások szerint a magas káliumtartalmú ételek csökkenthetik a vaszkuláris károsodást, ami az artériák megkeményedéséhez vezet. A magas káliumtartalmú ételek, például az avokádó és a banán fogyasztása csökkenti az erek és artériák vérnyomását, szabályozza a vérnyomást. Ez csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.
Az emésztés javítása
Az avokádó oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az emésztőrendszer egészségét. Az ilyen típusú rostok nagyon fontosak az emésztés szempontjából, mert csökkentik a széklet állagát és elősegítik a széklet eltávolítását. Ezenkívül stimulálja a gyomor- és emésztőrendszeri nedveket, hogy a tápanyagok a lehető leghatékonyabban és leggyorsabban felszívódjanak. Végül csökkentik a székrekedés vagy a hasmenés tüneteit.
Krémes állaga ellenére az avokádóban valóban magas a rosttartalma, körülbelül 6-7 gramm fél gyümölcs. A természetes rosttartalmú ételek fogyasztása megakadályozhatja a székrekedést, fenntarthatja az egészséges emésztőrendszert és csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
Elősegíti a tápanyagok felszívódását
Az avokádó zsírok segítik a testet a karotinoidok, például a béta-karotin felszívódásában és A-vitaminná alakításában. Az antioxidáns karotinoid molekulák felszívódása, amely segít megvédeni a testet a szabad gyökök károsodása ellen, 3-5-szeresére növekszik, ha salátát eszik avokádóval. . Ezért jó módszer az avokádó hozzáadása a salátához növeli a tápanyagok felszívódását.
Méregtelenítő hatás
A rost elősegíti a normális bélmozgást, amely elengedhetetlen a méreganyagok napi kiválasztásához az epével és a székleten keresztül. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az élelmi rostok szerepet játszhatnak az immunrendszer szabályozásában és a gyulladás csökkentésében is.
A látás javítása
Az avokádó fogyasztása segíthet abban, hogy egészséges legyen a szeme, és javuljon a látása. Az avokádó karotinoidokat, például luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek megvédik a szemet a szürkehályogtól, az életkorral összefüggő szembetegségektől és a makula degenerációtól. Ezeket az állapotokat gyakran a szem szöveteiben felhalmozódó szabad gyökök okozzák.
Ezeknek az avokádóban található speciális karotinoidoknak az antioxidáns aktivitása semlegesíti e veszélyes szabad gyökök hatásait. Mivel az avokádó egyszeresen telítetlen zsírsavak más zsírban oldódó antioxidáns előnyök, például a béta-karotin felszívódását is támogatják, az avokádó diétához való hozzáadása csökkentheti az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának kockázatát.
A csontok egészsége
Az avokádó zeaxantint és luteint tartalmaz, amelyek az osteoarthritishez társuló porc károsodásának csökkent kockázatával járnak. Ezenkívül az avokádó nélkülözhetetlen ásványi anyagok szintje magas, ide tartozik a cink, a foszfor, a réz, valamint kis mennyiségű kalcium és szelén. Mindezek a csontritkulás kockázatának csökkentésével és a csont ásványi sűrűségének javítása.
K-vitamin elengedhetetlen a csontok egészségéhez. Az avokádó fele biztosítja a K-vitamin ajánlott napi adagjának körülbelül 25% -át. A K-vitamint gyakran árnyékolja a kalcium és a D-vitamin, ha az egészséges csontok fenntartása szempontjából fontos tápanyagokra gondolunk, de a megfelelő K-vitamin bevitel a felszívódás növelésével támogathatja a csontok egészségét. kalcium és csökkent kalcium vizelettel történő kiválasztása.
A vese egészsége
A kálium kulcsfontosságú a sejtek és szervek folyadékegyensúlyának fenntartásában. Ez a folyadékegyensúly létfontosságú a veseműködés szempontjából is, amely kezeli a folyadékok és toxinok testen keresztüli mozgását.
A bőr és a haj egészsége
Az avokádó egy olyan tápanyagcsomag, amely hasznos az egészséges bőr fenntartásához. Csökkenti a száraz, repedezett vagy sérült bőrt. Hozzáadható természetes ápolószerekhez, és számos ápolószer hatóanyagaként is megtalálható. Ez annak a képességnek köszönhető, hogy táplálja a bőrt nélkülözhetetlen vitaminokkal és ragyogást kölcsönöz neki. Hasznos a száraz és sérült haj számára is, maszkok formájában vagy ápolószerekben.
Az avokádóban található karotinoidok a napsugárzás miatt csökkent UV-indukálta gyulladással járnak. Avokádóolaj segít megvédeni a bőrt a leégéstől. Az avokádó fogyasztása és a tiszta hidratáló avokádóolaj bőrön történő felvitele szintén összefügg a bőr idő előtti öregedésének megelőzésével. Olyan vegyületeket tartalmaz, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
A béta-karotin és a likopin két szerves vegyület, amely nagy mennyiségben található meg az avokádóban. Mindkettő összekapcsolódott a bőr egészségének és tónusának javításával, valamint a korai öregedés jeleinek megszüntetésével.
Arthritis kezelése
Az avokádó gyümölcs gyulladáscsökkentő tulajdonságai valószínűleg a legértékesebb tulajdonságai. Különféle fitokemikáliákat, flavonoidokat, karotinoidokat, fitoszterolokat, zsíralkoholokat és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, így segítve a szövetek, ízületek és izmok gyulladásának csökkentését.
Csökkenti a halitózist
Az avokádó fogyasztása megakadályozhatja a rossz leheletet. Az avokádóban található antioxidáns flavonoidok elpusztítják a baktériumokat a szájban, ami rossz lehelethez vezethet.
A máj egészsége
Az avokádó hasznos lehet a májkárosodás csökkentésében a máj egészségét javító szerves vegyületek miatt.
Kognitív funkció
Az avokádó hozzájárulhat az idősek kognitív funkcióinak javításához azáltal, hogy növeli a test luteintartalmát. Minden nap friss avokádó fogyasztása számos tanulmány szerint a lutein szintjének növekedéséhez vezethet az agyban és a szemekben. Ezek a hatások viszont javulnak memória és problémamegoldó képesség. A lutein a gyümölcsökben és zöldségekben található karotinoid, amely erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Alacsonyabb a depresszió kockázata
A magas foláttartalmú ételek csökkenthetik a depresszió kockázatát, mivel a folát megakadályozza a homocisztein felhalmozódását, amely anyag befolyásolhatja a tápanyagok keringését és az agyba történő továbbítását. A túlzott homocisztein zavarhatja a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin termelését is, amelyek szabályozzák a hangulatot, az alvást és az étvágyat.
Lehetséges rákellenes hatás
Az avokádónak akár szerepe is lehet a rák kezelésében, azon a tényen alapulva, hogy az avokádóból kivont fitokemikáliák szelektíven gátolhatják a rák előtti és rákos sejtek növekedését, és rákos sejtek pusztulását okozhatják. Az avokádó gyümölcs pontos rákellenes hatásának bizonyításához azonban továbbra is tanulmányokra van szükség.
Lehetséges mellékhatások
Az avokádó általában biztonságos enni. Ritka esetekben mellékhatásokat okoz. A túl sok avokádó fogyasztásának mellékhatásai az émelygés és a hányás.
Hogyan válasszuk és fogyasszuk az avokádót?
Friss és érett avokádót kell választani, barna foltok nélkül. Ne fagyassza le az avokádót, csak ha a gyümölcs érett. Ha a gyümölcs egy részét felhasználták, a többit hűtőszekrényben tárolhatjuk későbbi felhasználás céljából. Az egész, darabolatlan avokádó szobahőmérsékleten tárolható.
Az avokádó lehet tört vagy kenyérre kenve vaj helyett. Szeletelve is fogyasztható, és szendvicshez vagy salátához adható. A héj enyhe megnyomásával elmondhatja, mennyire érett egy avokádó. Ha az avokádó szilárd, akkor hagyni kell, hogy egy kicsit érjen. A lágyabb avokádó a madár számára jobb, míg a szilárdabb a szeleteléshez. Az avokádó felhasználható a majonéz pótlására.
Az avokádóolaj használható főzéshez vagy a bőr vagy a haj hidratálásához, ezért vásárlás előtt ellenőrizze a termék adatait. Az avokádó a hidratáló szerek, például az arcmaszkok népszerű összetevője.