Ayran (airan)
Az Ayran (airan) egy török ital neve, amely joghurtból, vízből, sóból és egyéb összetevőkből készül. Ez az ital nagyon frissítő, és sikeresen helyettesítheti az étkezés közben elfogyasztott gyümölcsleveket, különösen a húst vagy fűszeres ételeket tartalmazó étkezések során.
Az Ayran-nak minden étterem menüjében szerepelnie kell, mert egészséges helyettesítője a gyümölcsleveknek, de észrevettem, hogy nagyon kevés étterem kínálja ezt az italt.
Az Ayran étkezésen kívül is fogyasztható, különösen forró napokon, és így szinte minden helyzetben helyettesítheti az élelmiszer-adalékokat tartalmazó gyümölcsleveket vagy más italokat. Így elkerülheti a káros italok fogyasztását, és az italban vannak tápanyagok is (például kalcium).
Ez az ital megtalálható néhány üzletben és palackozott, de az összes tesztelt termék túl sósnak tűnt, ezért úgy döntöttem, hogy otthon készítem.
Ne vigyük azonban túlzásba, mert sót tartalmaz, és az étkezési só nagyon magas napi fogyasztása nem ajánlott.