Ayurveda táplálkozás Gyümölcsök és zöldségek a három Ayurveda típushoz
Ájurvéda táplálkozás - A Vata, Pitta és Kapha ájurvéda típusok egy közös vonást mutatnak: Az ájurvédikus táplálkozási ajánlások szerint mindannyian sok gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthatnak. Itt olvashatja el, melyik fajtákat választhatja, és hogyan élvezik a legjobban.
A Vata, Pitta és Kapha az a három életenergia, amelyek segítségével az ember az ájurvéda típusok tanításai szerint vezérelhető. Ennek pozitív felhasználása és egyensúlyának fenntartása érdekében a megfelelő életmód és étrend előnyös. A gyümölcs és a zöldség mind a három ayurvéda típusban fontos szerepet játszik.
Gyümölcsök és zöldségek a Vata típushoz
Az ayurvédikus Vata típus gyakran ideges, gyorsan fogy, és sok apró ételt kell fogyasztania a nap folyamán, hogy nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb legyen. A hangsúly a meleg ételeken van, így a gyümölcs nem fontos felületesen ennek az ájurvéda típusnak. A kissé magasabb kalóriatartalmú édes gyümölcs azonban kis mennyiségben jól illeszkedik az étlapjába: bogyók, ananászok, füge, datolyák, banán vagy szőlő jó példa. Kerülnie kell az aszalt gyümölcsöket. A zöldségeket leginkább párolva vagy levesből fogyaszthatjuk, olyan fajtákat használva, mint avokádó, gyökérzöldségek, édeskömény, borsó, szójabab, zöldbab vagy paprika.
A Pitta típus aligha tévedhet el
A lelkes, többnyire sportos Pitta típus emésztése jó, és ehet elég sokat. Ez természetesen a gyümölcsökre és a zöldségekre is vonatkozik - az előbbiekre alig vonatkoznak korlátozások. Az egyetlen kivétel: a citrusfélék - ezeket a Pitta-típusnak magas savtartalma miatt kerülnie kell. Bármilyen zöldséget fogyaszthat melegen vagy hidegen, csak az avokádó, a vöröshagyma és a chili nem illik hozzá.
Több zöldség, mint gyümölcs a Kapha típushoz
A kövér, könnyed, néha lomha Kapha típusnak nem szabad túl sok édes gyümölcsöt fogyasztania - a citrusfélék jobban megfelelnek nekik, mint a gazdag banán vagy a datolya. Az alma, a körte, az áfonya és az aszalt gyümölcs is nagyon jól illik étrendjébe. A Vata típushoz hasonlóan a zöldségeket is legjobb melegben és párolva fogyasztani. Kevéssé tévedhet a választékkal - de távol kell maradnia a zsíros zöldségektől, például az avokádótól. A bab viszont dehidratáló hatásának köszönhetően különösen alkalmas a kapha emberek számára.