Ayurvédikus dietetika; Ajurvéda és öregedésgátló gyógyszerek

Az étel gyógyít és átalakul

ayurvédikus

Az ájurvédában nem számolunk kalóriákat, szénhidrátokat, zsírokat vagy fehérjéket.

Másrészt az ételeinket ízlésük, színük, sűrűségük, szempontjuk szerint választjuk meg ... mert hatással lehetnek egészségünkre.

Az ayurvédikus dietetika teljesen különbözik a modern nyugati dietetikától, ahol az egyes emberek bevitele a tápanyagok fő kategóriáin (szénhidrátok, lipidek, fehérjék), valamint a kalóriák számán alapul.

Az étrend az egyes alkatok szerint

Az ayurvéda, a hosszú élet tudománya, a kiegyensúlyozottságra mindenképpen vonatkozik, az a három alapelv, amely minket alkot: a dósák (Vata (a levegő eleme uralja), Pitta (tűz), kapha (föld).

Ebben az összefüggésben az ételeket a jellemzőiknek megfelelően ajánlják, hogy a hiányzó elem (ek) (levegő-föld-tűz-víz-tér) mindegyik számára rendelkezésre álljon hiányának vagy feleslegének megfelelően. Ennek az lesz a hatása, hogy egyensúlyba hozza a dózákat és helyreállítja az egyén egészségét.

Tehát például, ha hiányzik a Pitta dosha, akkor olyan ételeket keres, amelyek tüzet okoznak (például fűszeres ízű ételekkel vagy akár vörös színű ételekkel ...). Ezzel szemben, ha feleslegben van a Pitta dosha, akkor elkerüli ezeket az ételeket, és növeli az ételek mennyiségét, növelve a föld elemét (dosha Kapha) annak érdekében, hogy a legjobban helyreállítsa a három dósa egyensúlyát.
Vagy: ha hiányzik a dosha Vata, akkor javasoljuk azokat az ételeket, amelyek a levegő elemét szolgáltatják (például keserű ízű vagy lila színű ételeket).