Ayurvédikus étrend idők, ízek és mennyiségek - Therapeutes magazin

Ájurvédikus étrend

Amikor elkezdi elfogadni a ayurvédikus étrend, annyi ételt ehet, amennyit csak akar, anélkül, hogy túlzásba vinné. Általában kétszer-háromszor annyit eszünk, amennyire szükségünk van.

Vagbhata szerint étkezés után a gyomornak harmadának tele kell lennie szilárd táplálékkal, harmadát folyadékkal, az utolsó harmadának pedig üresnek kell lennie. Az ayurvédikus ételek Sadhana elkezdése után eltelt hat hónap alatt fokozatosan csökkentheti a folyadékok és szilárd anyagok felszívódását körülbelül 25% -kal. Időnként vizet is fogyaszthat étkezés közben.

Az ájurvéda előírja, hogy minden étkezés előtt vegyen egy kis forró vizet.

Egyél két ételt naponta - az egyiket 8:00 és 1:00 között, a másikat 6:00 és 8:00 között. (A katonák napi három nagy ételt készíthetnek).

Átmeneti étkezés

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre való átállás során az emberek úgy érzik, hogy megfosztják őket egészségtelen ételeiktől és szokásaiktól. Ezért óvatosan kell haladni ezen új életmód felé. Fontos, hogy kényeztesse az elmét azáltal, hogy gyakori, vizuálisan stimuláló, kis ételeket fogyaszt. A következő menükben szereplő öt étkezés valójában két harapnivaló és három kis étkezés. Szeretettel árasztjuk el a testet, létfontosságú táplálék energiák formájában, ugyanúgy, ahogy egy ütött gyermeket táplálnánk, amíg a sebek meg nem gyógyulnak.

Íze és textúrája egy étkezéshez

A védikus világban a hat íz egyesült és minden étkezésnél jelen volt. A test típusától függően az ízek édestől fűszeresig változhatnak. Például egy pitta reggelinek édes íze lehet, és még egy kis keserűsége is. A Vata reggeli édességet tartalmaz, alkalmanként csípős ízekkel. A Kapha reggeli könnyű és száraz lehet, ízletes.

---