Az 5 előny; mennydörgő koriander

A koriander eredete és története

A Közel - Keletről származik, és a Apiaceae, a koriander egy növény lágyszárú, 50 cm-ig. Dél-Európában, Észak-Afrikában, egész Ázsiában és Latin-Amerikában termesztik. Alsó levelei széles szegmensekre tagolódnak, a felsők filiformakká válnak. Virágai fehér köldökben júniustól augusztusig jelennek meg, és gömbölyű gyümölcsök követik őket, amelyek zöldek, majd sárgák, akkorák, mint egy bors. Frissen a növény jellegzetes hibaszagot áraszt. A szárított gyümölcsök meleg és édes illattal rendelkeznek.

A koriander gyümölcsezsíros olaj, valamint az aromából áll linalool, nak,-nek kámfor, nak,-nek geranil, a 'acetát és terpinenek.

Az ókor óta a koriandert már ételízesítőként használják. Ezt a kijelentést egy 3600 évvel ezelőtti erbesi egyiptomi papiruszban is gyűjtötték. Plinius azt is állította, hogy a koriander más módon is képes ellensúlyozni bőrbetegségek, égési sérülések és sebek.

---