Az 5 íz

Néha nagyon könnyű kitalálni, hogy az étel mely ízekhez tartozik, például a citrom a "savanyú" ízhez. Meg kell azonban jegyezni, hogy a kínai dietetikában egyes ételek keserűnek, csípősnek minősíthetők ... bár ezt az ízt nem érezzük, amikor megesszük őket. Ezenkívül bizonyos ételekhez többféle íz is társul, például az édes, fűszeres és keserű zeller.

kínai dietetika

- Keserű íz (szárított mandarinhéj, dohány, zeller, kávé, sertésmáj ...) eltávolítja a nedvességet, és különösen a testben található hőt üríti ki, ami érdekes, ha felesleges. Ezért gyakran használják gyulladás, székrekedés, de álmatlanság kezelésére is.

- Édes íz (fekete szezám, cukor, sok gyümölcs, rizs, búza ...) harmonizálja, hidratálja és táplálja a testet. Gyakran jelzik hiány esetén, bizonyos krónikus fájdalmak esetén, valamint a lép és a gyomor közötti koordináció hiányában.

- Fűszeres/erős íz (alkohol, hagyma, pisztácia, bors, chili ...) a Qi (energia) és a vér diszpergálásának, keringésének hatására hat. Ezért ízületi fájdalom vagy bármilyen egyéb probléma esetén az energia stagnálása miatt javallt. Ezenkívül kifelé vonja a Qi-t és a folyadékokat, izzadást okozva. Ez különösen érdekes, ha az étel jellege forró, hogy evakuálják a perverz hideget. Ez az íz gyakran a gyógynövények íze.