Az 5 legjobb ayurvéda recept otthon - könnyű és egészséges

Kezdőlap »Ajurvéda-tippek» Az öt legjobb ayurvéda recept, amelyet otthon kell elkészíteni

ayurvéda

A Srí Lanka-i vagy az indiai hotelben sajnos egyelőre nem lehetséges a professzionális ayurvéda kúra. Ha továbbra is nagyon érdekli az ayurvédikus táplálkozás témája, és nyitott vagy új dolgok kipróbálására, akkor van néhány lehetőség az Ön számára "Az élet tudománya" könnyű hazahozni - például kulináris módon.

Ban,-ben Ájurvédikus étrend általában a három alkotmánytípuson alapul Kapha, Vata és Pitta figyelni. Attól függően, hogy melyik csoporthoz tartozik, egyes ájurvéda ételek emészthetőbbek számodra, mint mások.

Ma készítettünk néhány általános ájurvédikus receptet olyan ételekhez és italokhoz, amelyeket nem terveztek egyetlen konkrét Dosha-típushoz sem, és amelyeket otthon könnyedén reprodukálhat.

  1. Paneer
  2. Ájurvédikus ghí
  3. Ájurvédikus köles zabkása
  4. Arany tej
  5. Gyömbéres víz

1. Paneer, indiai krémsajt

A Paneer, németül Panir néven is ismert, vagy sok más ájurvéda recept és étel összetevőjeként használható, vagy tisztán is fogyasztható. Az indiai krémsajt vizuálisan emlékeztet az itt ismert tofura és kissé szilárdabb állagú, mint a német krémsajt - ne hagyd, hogy irritáljon. A Paneer sokoldalúsága miatt népszerű, és állítólag javítja az emésztést.

Az ayurvédikus termeléshez a következő összetevőkre és segédeszközökre van szükség:

  • Egy tál
  • Cserép
  • Fém rosta
  • Tiszta mosogatórongy vagy pamut törülköző
  • Egy liter tej
  • 2 evőkanál almaecet vagy tiszta citromlé
  • Egy kis só az ízéhez

Így működik:

  1. Először forraljuk fel az edényben lévő tejet, majd adjunk hozzá sót és citromlevet vagy almaecetet, erélyesen keverjük és vegyük ki az edényt a tűzhelyről. Ezután keverje újra rövid ideig. A folyadéknak most kissé bolyhosabbnak kell lennie, ha nem: Vissza a tűzhelyre!
  2. Helyezzen egy tiszta mosogatórongyot vagy pamutszövetet a szitába, és tegye egy tálra az elkészítéshez. Most öntsük bele a megfőtt masszát. A tejsavó lefut a tálba, a panel pedig a ruhában marad. Ha szükséges, nyomja meg egy kanállal, hogy több tejsavó fogyjon el.
  3. Most a sajtot a kívánt formára formálhatja a kendőben: A legjobb az, ha laposan nyomja, és súlyt helyez a ruhára (például könyvvel). A maradék folyadékot kinyomják, és az üvegtábla megkapja alakját. Várjon kb. 30 percet.
  4. Minél kevesebb folyadék marad a panelben, annál szilárdabb lesz a sajt. Vágja darabokra tetszés szerint - kész!

A Paneer finom és egészséges curryvé alakítható.

A házi üvegtáblát körülbelül öt napig lehet hűtőszekrényben tartani, és egy ideig használható Különböző indiai ételek használva lenni. Az ayurvéda táplálkozás tanítása szerint a panelnek erősítő hatást kell gyakorolnia a szervezetre és az egyik legegészségesebb sajtok lenni. A paner egyébként vegán változatként is elkészíthető.

2. Ghee, az egyik legfontosabb ayurvéda recept

A vaj indiai párja, Ghee fontos összetevője az ayurvédikus konyhának, és csodaszernek tekinthető, amelyet sokan alkalmaznak mind belső, mind külsőleg. A következő receptben leírtak szerint gyorsan elkészítheti a ghee-t.

A következő összetevőkre és anyagokra van szüksége az ayurvédikus ghí számára:

  • 2 edény
  • Fém rosta
  • Tiszta mosogatórongy vagy pamut törülköző
  • Egy simítóval
  • Csavaros üvegek
  • 1,5 kg organikus édes vaj vagy tejföl

Így működik:

  1. Forraljuk fel a vajat egy serpenyőben, majd csökkentse a hőt. A már olvasztott vajnak óvatosan kb. 45 percig forralnia kell. Egy merőkanállal többször lehúzza a vajból felszabaduló fehérjét.
  2. Amikor a vaj átlátszóvá válik, készen áll a további feldolgozásra. Vigyázat: Ennek során ügyeljen arra, hogy a vaj okké ne váljon sötétbarnává, mert akkor már nem használható. Ha viszont a vaj karamell illatú és enyhén diós illatú, aranysárga, tiszta állagú, akkor tökéletes!
  3. Most öntse a kész ájurvédikus ghí-t a ruhán és szitálja a második edénybe. Ezután csavaros üvegekbe töltheti és szorosan lezárhatja. Ez azt jelenti, hogy bontatlanul és hűtetlenül sok évig megtartható.

A ghee a rizst különösen puhává és ellenállhatatlan ízűvé teszi.

A ghee ekkor fogyasztható például kenyérrel, vagy a rizsnek nagyon különleges ájurvédikus érzetet adhat. Az indiai derített vajból egészséges desszertek is készíthetők. Mivel a ghee-nek nincs sem salakanyag, sem fehérje, ez egy nagyon tiszta termék, amelyet a test nagyon sok energia kellékek. Ghee támogatja a belső tisztítást és működik gyulladáscsökkentő. Minél idősebb a ghí, annál nagyobb terápiás hatásnak kell lennie.

3. Ájurvédikus köles zabkása

Millet egy igazi Sokoldalú az ayurvédikus konyhában és az otthoni Ayurveda-kúra remek alap étele. Akár reggelire, akár harapnivalóként, akár este, a köles zabkása könnyen emészthető, és sokféleképpen elkészíthető. A meleg köles zabkása különösen népszerű reggel, mivel rengeteg energiával és tápanyaggal látja el a testet a nap folyamán anélkül, hogy lassúvá tenné.

Az ayurvédikus hatalom számára az a nap kezdete, amelyre szüksége van:

  • Cserép
  • Egy lábas
  • köles
  • Víz vagy (vegán) tej
  • Banán
  • Bogyók tetszés szerint
  • Fahéj, kurkuma vagy más ájurvédikus fűszerek

Így működik:

  1. A köleset langyos vízben áztathatja fél órán át (vagy alternatívaként egy éjszakán át). Ez eltávolítja a keserű anyagokat, és az íze enyhébbé válik.
  2. Ezután a kölest kb. 15 percig forralja a választott vízben vagy tejben.
  3. Most adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk, hogy az egész még 10 percig duzzadjon.
  4. Addig vágja a banánt harapásnyi darabokra és rövid ideig pirítsa meg. Az ájurvédikus táplálkozás során a gyümölcsöt gyakran melegen fogyasztják, mivel könnyebben emészthető. Az alma, az őszibarack vagy a málna szintén remek a banán helyett vagy azzal együtt.
  5. Rendezzen szeretettel - és kész.

Mivel a köles gluténmentes gabona, annak tekinthető különösen kompatibilis. A köles tehát jól alkalmazható allergiások számára, és mellesleg lúgos böjtökhöz is nélkülözhetetlen. A köles legjobban friss zöldségekkel tálalható ebédre vagy vacsorára.

4. A varázsital az ayurvéda receptek között: arany tej

Az ígéretes "arany tej" elnevezésű ayurvédikus ital főleg a fűszeres kurkuma, amely állítólag gyógyító hatású, és ezért különösen népszerű az ayurvédikus körökben.

Az aranytej egyszerre egészséges és ízletes.

Az aranyital elkészítéséhez a következőkre van szükség:

  • Cserép
  • Egy darab gyömbér
  • Egy teáskanál kurkuma
  • Egy teáskanál szűz olaj (pl. Kókuszolaj)
  • Egy csésze szója/zab/mandula tej
  • Bors, fahéj és ízlés szerinti édesség (pl. Méz, agave szirup)

Így működik:

  1. Tegye a kókuszolajat az edénybe, melegítse fel és oldja fel benne a kurkuma port. A finomra vágott gyömbérdarabokat röviden megpirítjuk.
  2. Tegye a tejet és a többi fűszert az edénybe, mindent jól keverjen össze, és keverés közben forralja fel. A tejnek néhány percig párolni kell, hogy minden íze kibontakozzon.
  3. Ha nem tetszik annyira krémes, vizet adhat hozzá a hígításához. Ízéhez szükség esetén egy kis édesítőszer is.
  4. Öntsön mindent egy csészébe, keverje újra alaposan és élvezze.

Az egyik legnépszerűbb ájurvéda ital receptjével kiválóat készíthet Ájurvédikus gyógymódok amely méregteleníti a májat, serkenti az emésztést és ellensúlyozza a teltségérzetet. Fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő, ezért reumatikus betegségek vagy osteoarthritis esetén is jól alkalmazható. A vércukorszint, a koleszterin és a vérnyomás rendszeres bevitel mellett is csökken - tökéletes otthoni kis ájurvéda kúrájához.

5. Gyömbérvíz - az immunrendszer számára

A gyömbérvíz egyre népszerűbb. Ez az egyik az ayurvéda méregtelenítő recept, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető - bárhol is legyen.

A következő összetevőkre van szüksége az immunrendszert erősítő Ayurveda gyömbérvízhez:

  • Cserép
  • Körülbelül négy-öt szelet hámozott, friss gyömbér
  • Egy liter víz

Így működik:

  1. Az ájurvéda gyömbérvízhez az elkészített gyömbért és a vizet egy edénybe tesszük és felforraljuk.
  2. Ízlésétől függően és kissé változtatva adhat hozzá egy kis citromot, mézet vagy kurkumát.
  3. Ezután fedő nélkül mindent felforralunk a folyadék körülbelül felére, majd hagyjuk kihűlni.

Élvezheti a kész ájurvédikus gyömbérvizet hidegen vagy melegen a nap folyamán. Kellene megfázás ellen segítséget, pozitív hatással van az időjárási érzékenységre, és elősegíti a test tisztítását és méregtelenítését.

Most szeretne többet megtudni az ayurvedáról? Kattintson ide a Fit Reisen Ayurveda útmutatóhoz >>