Az 5 legjobb vörösboros szőlőfajta - Grands Vins - Trois fois vin
Nem könnyű osztályozni a legjobb vörös szőlőfajtákat, mivel mindegyik ízétől és színétől függene. Ezért bemutatjuk Önnek a leghíresebb vörös szőlőfajták osztályozását vagy a legnagyobb boroknál használtakat, szükségszerűen egy adag szubjektivitással. !
5. szám: Cabernet Franc
A Loire-i csillag, ahol gyakran egyedül borkészítik (például Chinonban vagy Saumur-Champigny-ben), és a keverékek harmonikus összetevője Bordeaux-ban, a Cabernet Franc bizonyos hírnévnek örvend, főleg Franciaországban (ami miatt ez a ritka nagy vörös szőlőfajta) amely nem erősen nemzetközivé vált). Gyümölcsborokat ad, amelyek meglehetősen erősek és testesek is lehetnek, különösen ha mészkő talajra ültetik őket. A Loire-ben olykor olyan borokat állít elő, amelyek Burgundiához hasonlíthatók (azt mondjuk, hogy “pinotensek”), míg Bordeaux-ban szerkezete és korai érettsége lehetővé teszi, hogy egyensúlyt teremtsen az összeállításokban.
Hol található? Franciaországban, a Loire-ben és Bordeaux-ban.
Egy emblematikus grand cru: az Clos Rougeard Saumur Champigny-ben, amely vak kóstolás során az összes nagyszerű bordeaux-i bor legyőzésével vált híressé.
4. szám: Merlot
A világhírű Merlot egyike azoknak a vörös szőlőfajtáknak, amelyek hírneve megalapozott. Selymes borokat ad, mind bársonyban, mind vörös gyümölcsökön. Nagyrészt a jobb parti Bordeaux (és különösen a Saint-Emilion), de a Pomerol borait is alkotja. Ezután megtalálható a francia Languedoc Roussillonban és a világ összes szőlőjében, nevezetesen Kaliforniában, Chilében és Új-Zélandon. Sok terroiron virágzik, óceániasabb éghajlaton, bár a hőt is elviseli.
Hol található? Franciaországban Bordeaux-ban, különösen a jobb parton, de a világ minden táján
Egy emblematikus grand cru: Angélus vagy Pavia, nagyszerű Saint-Emilion borok