Az 5 legnagyobb hibám a vegán étrendben - Boldog növények
A vegán táplálkozás egyszerű és egészséges lehet
Ha tudod, hogyan!
Fél attól, hogy hibákat követ el a vegán étrenddel? Az egyik legkitartóbb előítélet a vegán étkezéssel kapcsolatban az, hogy ez bonyolult és tévedhet. Véleményem szerint a vegán étrenddel ugyanolyan vagy olyan keveset lehet hibázni, mint bármely más étrenddel. Miután jól tájékozott és betelepedett, az egészséges vegán étrend nem bonyolult.
Éppen belevágtam a vegán étrendbe, és nagyon keveset gondoltam - egészségesen ettem. Egy év után megkaptam a nyugtát. Később még.
Hogy ez ne történjen veled, ma megosztom az 5 legnagyobb hibámat a vegán táplálkozásban, amit a vegán étrendem elején követtem el.
1. hiba
Nem tájékoztattam magam
Még mielőtt tudatosan átálltam volna a vegán étrendre, sokáig (kvázi) vegetáriánus voltam. A hús soha nem játszott jelentős szerepet az étrendemben, mivel szinte hús nélkül nőttem fel. A tejtermékek viszont sok étkezés részét képezték.
Szóval annál inkább meglepődtem, amikor az első vegán teszthétemen nem volt nehéz nélküle nélkülöznöm. Ok, a sajton kívül talán. De csak kihagytam az összes nem vegán ételt, és egyébként továbbra is úgy ettem, mint korábban.
Egy év vegán „véletlenszerű táplálkozás” után először elvégeztem egy ellenőrzést, egy általános állapotfelmérést, amelyet kétévente fizet a törvényi egészségbiztosítás 35 éves kortól. Ez magában foglalja a vérképet, és a vegán étrendem miatt az orvos tesztelte a B12 és a vas szintjét is.
Az eredmény nagyon kifújta a zoknimat! Mindkét érték az alagsorban volt!
Az orvos azt javasolta, hogy szedjek kiegészítőket. Eleinte egy intenzív kutatás mellett döntöttem, és végül csak kiegészítettem a B12-et, és gondosan kiválasztott ételekkel stabilizáltam a vasértékemet.
Kezdődött az étrendem valóban tudatos vizsgálata, és ezáltal az igazán egészséges vegán étrendem kezdete is.
Tehát hol volt a hibám?
Pár hétig csak rendben lett volna. Kipróbálni, hogy ragaszkodni akarok-e a vegán étrendhez. De akkor elkezdtem volna többet megtudni - könyvek útján, az interneten vagy egy táplálkozási tanácsadó szolgálatnál.
Hogyan kerülheti el ezt a hibát?
Mint mondtam, az elején teljesen rendben van, ha néhány hétig egyedül csinálod, anélkül, hogy üresen olvasnád az internetet. Tedd a lehető legegyszerűbbé az indulást, és ne őrítsd meg magad.
Ha nem a meglévő táplálékhiánnyal kezdi a vegán étrendet (mint valószínűleg akkoriban tettem), akkor néhány hét alatt nem alakul ki súlyos hiány.
Amikor azon kapja magát, hogy ragaszkodni szeretne egy (többnyire) vegán étrendhez, kezdje el kutatni a testét és az ételeket, amelyeket táplál.
Az internet előnye, hogy az információk gyorsan elérhetőek. Hátránya, hogy annyi különféle vélemény van odakint, hogy utána jobban összezavarodhat, mint korábban.
Kedvenc forrásom az orvosi szakértők könyvei. Sok jó irodalom a vegán táplálkozásról különösen Amerikából származik, és ma már gyakran lefordítják németre. Kedvenceim közül néhány megtalálható a könyvtippek alatt.
Ha biztonságban akar lenni, tesztelheti vérértékeit, majd vegán táplálkozási tanácsokat adhat. Ezt néhány alternatív szakember kínálja, és egyre több ingyenes tanácsadó kínálja ezt a szolgáltatást. Sajnos a képesítésre még nincs jogi szabályozás. A legjobb dolog, ha megnézed a vegán Facebook-csoportokat vagy a baráti körödet, hogy megtudd, van-e valakinek ajánlása az Ön számára.
2. hiba
Éppen az élelmiszert hagytam ki
Mint mondtam, egyszerűen a vegetáriánusról a vegán étrendre váltottam az utolsó állati termékek kihagyásával. Ez nemcsak a tápanyaghiányhoz vezetett vagy súlyosbodott, hanem ahhoz is, hogy néhány hónap múlva a vegán étrend nélkül maradt.
A hangsúly mindazokra összpontosult, amelyeket döntésem miatt már nem ehettem meg. Csak miután egy év után elkezdtem tudatosan foglalkozni a diétával, áttereltem a figyelmemet.
Ettől kezdve a vegán étel izgalmas felfedező út volt, és minden nap új ételeket próbáltam ki, amelyeket korábban otthagytam a szupermarketben.
Tehát hol volt a hibám?
Az a hozzáállásom, hogy az összes állati terméket elvetettem, kezdetben nem jelentett problémát. Néhány hónap múlva fokozódtak azok a helyzetek, amelyekben ezt korlátozásnak érzékeltem.
Véleményem szerint a vegán étrendhez való mentális hozzáállás az egyik döntő tényező abban, hogy hosszú távon kitart-e vagy sem.
Hogyan kerülheti el ezt a hibát?
Már a kezdetektől döntsön úgy, hogy a vegán étrendet nem áldozatként, hanem gazdagításként tekinti.
Próbáljon ki annyi új vegán ételt, amennyit csak akar! Nézze meg a város összes vegán kávézóját és éttermét. Vigyázz magadra az online és a vegán szakácskönyvek növekvő számában elérhető összes finom, vegán receptre.
Csak érezd jól magad a vegán étrenddel 🙂
A vegán táplálkozás olyan színes lehet!
3. hiba
Túl egyoldalúan ettem és túl sok feldolgozott ételt ettem
A vegán étrendre való áttérésemet az a megfigyelésem motiválta, hogy azt gondoltam, hogy a tejtermékeket már nem tolerálom olyan jól. Tehát egy hétig teszteltem a vegán étrendet, és ragaszkodtam hozzá, mert a tünetek kevésbé tűntek.
Akkor tele voltam motivációval, és további csodákra számítottam. Végül is mindenki arról beszél, hogy a vegán étrenddel több energiát, tisztaságot és szinte kibővített tudatosságot érhet el. De hiába vártam ezeket a csodákat.
Egy év vegán táplálkozás után, mint mondtam, tudatosan kezdtem foglalkozni az étrendemmel. Természetesen mindez vegán volt, de a testem mindent megkapott, ami a túléléshez és mindenekelőtt a „kivirágzáshoz” kellett?
Gyorsan arra a következtetésre jutottam: nem! Mindenekelőtt egy dolog hiányzott - a változatosság! Csak ragaszkodtam a megszokott ételekhez, és nem építettem be újakat az étrendembe. Emellett megakadtam néhány erősen feldolgozott, vegán készterméknél.
Ez nemcsak ahhoz vezetett, hogy növeltem a fent említett hiányosságokat, és valamikor a vegán étrendet lemondásnak éreztem, hanem arra is, hogy a remélt „csodák” nem valósultak meg.
Tehát hol volt a hibám?
Ha gyorsabban kezdtem volna biztosítani, hogy több különféle élelmiszercsoportot lefedjek, valószínűleg a kívánt hatások gyorsabban jelentkeznének. Körülbelül két évbe telt, mire elkezdtem érezni a vegán étrend szellemi előnyeit.
Hogyan kerülheti el ezt a hibát?
A gyümölcsök és zöldségek a legkülönfélébb típusokban, színekben és elkészítési módszerekben kell, hogy minden vegán étrend - növényi étrend - alapját képezzék. A teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek ideális esetben a második legnagyobb arányt teszik ki. A dió, a mag és a mag az egészséges vegán étrend harmadik, nélkülözhetetlen eleme.
A magasan feldolgozott élelmiszereknek csak nagyon kis részét kell alkotniuk az egészséges étrendnek, vagy teljesen meg kell szüntetni őket. Minél természetesebb és változatosabb az étrend, annál intenzívebbek lesznek a pozitív hatások.
4. hiba
Túl sok cukrot ettem
Az egészségügyi szempontok váltották ki az étrend változását. A motiváció, hogy tartsam magamat hosszú távon, elsősorban annak tudható be, hogy megtudtam, milyen egyszerű és finom lehet a vegán sütés 🙂
Mint sütemény-drogos ez számomra meghatározó tényező volt! Szóval azt sütöttem, amit a sütő adott, és természetesen minden csodálatosan édes volt. Csak amikor megértettem az étrendemet és a testemet, megértettem, hogy az étrendemben határozottan túl sok a cukor. És a szónak, miszerint a cukor egészségtelen, már el kellett volna kerekednie.
Ma még mindig nem élek cukormentesen, de a fogyasztásomat az alkalmi darab süteményre és étcsokoládéra csökkentettem. Amikor magam sütök, általában datolyával, banánnal vagy juharsziruppal édesítik.
Tehát hol volt a hibám?
Tévedésem azt feltételeztem, hogy minden vegán pékáru egészségesebb, mint a nem vegán változat. De a cukor cukor marad, még akkor is, ha vegán!
Hogyan kerülheti el ezt a hibát?
Véleményem szerint az étrend megtervezése a 80/20 elv alapján jó módszer az egészséges táplálkozásra és a hosszú távú boldogságra. Ha nagyon egészséges táplálkozást fogyaszt gyümölcsökből, zöldségekből, szemekből, hüvelyesekből, dióból, magból és magból, az esetek 80% -ában, akkor az esetek 20% -ában akár ötéves lehet. Egy darab csokoládétorta nem teszi tönkre az étrend egészséges 80% -át.
Ezzel a nyugodt hozzáállással hosszú távon örülhet az egészséges táplálkozásnak. Legalábbis ez a személyes tapasztalatom!
A cukor cukor marad, még akkor is, ha vegán!
5. hiba
Hittérítettem
Miután fizikailag és lelkileg is kezdtem érezni a vegán étrendem pozitív hatásait, lángoltam. Megkérdeztem magamtól, hogy a környezetemben miért nem hajlandó mindenki megváltoztatni étrendjét ezért a nagyszerű érzésért. Sikeresen elnyomtam azt a gondolatot, amelyet évek óta így gondoltam. Megtaláltam a szent grált, és mindenkinek tudnia kell 🙂
A körülöttem lévő emberek többsége gyorsan bosszankodott, és néha kigúnyolta buzgóságomat. Hála istennek, néhányan annyira nyitottak voltak, és egyenesen az arcomra mondták, hogy bosszantom őket. Misszionárius lettem, klisés vegán!
Tehát hol volt a hibám?
Hagytam, hogy elragadjon a lelkesedésem, és elfelejtettem, honnan jöttem. Fontolóra kellett volna vennem, hogy körülöttem mindenkinek teljesen más a kiindulási helyzete, mint nekem.
Hogyan kerülheti el?
Mindig tartsd észben, hogy neked is volt időd a vegán étrend előtt! Lehet, hogy még mosolyogtál a vegán barátokra, vagy azt mondtad, hogy ez soha nem volt lehetőség számodra. Aztán egy napon eljött a lényeg, amikor megváltozott a nézőpontod.
És talán eljön az a nap a körülötted lévő emberek számára. De nem engedik, hogy beleszóljanak beléjük, annál inkább, mint amennyit valószínűleg hagysz, hogy mások beszéljenek bele.
Ha boldog vegán életedet éled, és sugárzod anélkül, hogy mindenki orra alá dörzsölnéd, az emberek végül kérdéseket kezdenek feltenni. Honnan veszi az energiáját? Miért ragyogsz így Amikor megkérdezik, ossza meg azt az információt, amelyet a másik hallani szeretne, ajánljon filmeket, könyveket és egyéb forrásokat.
De ha „zavarja” a körülötte lévőket a nézeteivel, akkor máshoz fordulnak, és elveszíti az esélyét arra, hogy inspirálja őket.
Inspirálódás helyett inspiráljon!
A vegán táplálkozás hibái - a lényeg
Hogy egészséges és boldog vegán életet élj
- Tudjon meg többet a vegán táplálkozásról!
Teljesen rendben van néhány hétig vegán étrend kipróbálása háttér nélkül. Ezután tájékozódjon a megfelelő tápanyagellátásról, pl. Ezekkel a könyvekkel. - A vegán étrendet ne áldozatként, hanem eszközként tekintsék!
Motiválja magát hosszú távon azzal, hogy az étrend változását felfedező útnak tekinti, ahelyett, hogy állandóan azon gondolkodna, hogy mit döntött úgy, hogy abbahagyja az evést! - Egyél "természetközeli" és változatos!
Egyél minél több teljes, növényi eredetű ételt. Váltogassa a típust, a színt és az elkészítési módot, hogy sokféle tápanyaghoz jusson. - A lehető legtöbbet csökkentse a cukrot!
A vegán torta remek. Most és akkor - mert a cukor egészségtelen marad, még akkor is, ha vegán. - Inspirálódás helyett inspiráljon!
Éld egészséges, vegán életedet hitelesen a körülötted élőknek, ahelyett, hogy megpróbálnád rábeszélni őket, hogy kövessék a példádat. Ez megtartja a barátaidat, és talán néhány embert arra ösztönöz, hogy idővel vegán útra térjenek.
Nézze meg a Facebook LIVE-t!
Videó a témáról
Lehet, hogy ez is érdekli
Megfelelő cikkek és podcastok epizódjai
információ
Gondolkodásmód
ihlet
Milyen hibákat fél a vegán étrendtől?
Írj hozzászólást
Vannak olyan hibák, amelyeket félsz elkövetni? Vagy hibákat követett el? Ezután írjon megjegyzést, és segítsen másoknak elkerülni pontosan ezeket a hibákat!
Tervezzünk egy kis boldogságot
A szerzőről
3 év múlva a vezetői poszttól röviddel a kiégés előtt az egyre egészségesebb és boldogabb Happy Plantie-ig! Eszközeim a vegán táplálkozás, a testmozgás, az éberség, a személyes fejlődés és a fenntarthatóság. Célom, hogy Önt is ösztönözzem az egészségesebb, boldogabb életre - ültessünk be egy kis boldogságot!
2 megjegyzés
Szia Sara,
Teljesen újra megtalálhattam magam a felsorolt összes „hibával”. Attól kezdve, hogy meglátogattam az orvost azzal a következtetéssel, hogy „nem tudok vegánul menni”, a készételektől kezdve a kérdésig, hogy mit kell ennem. Csak azért hagytam ki a missziós munkát, mert a férjem "húsevő", és én sem akartam mások idegeire kerülni. Tájékoztattam őket arról a döntésemről, hogy vegán leszek, egyikük vagy másikuk érdeklődve kérdezte, de nem akartam többet.
Majdnem 3 éve, hogy etikus okokból vegán voltam, és remekül teljesítek!
Helló kedves Renate!
Örülök, hogy hallottam, hogy neked is sikerült átlépned ezeket az akadályokat, és ma "Boldog Plantie" vagy 🙂
Nagyon köszönöm visszajelzését! Ez megerősíti, hogy ezzel a felsorolással mindazoknak segíthetek, akik most kezdik a vegán étrendet.
meleg üdvözletet neked,
Sara *