Az 5. tipp receptje a hús, mint főételes cukorbetegségDE - német cukorbetegségsegítő
Nem megfelelő
Fehér tekercs wiener kolbásszal
Egy pár wiener
fehér tekercs
------------------------------
teljes: 290 kcal
A hús nem tartalmaz szénhidrátot, ezért nem befolyásolja a vércukorszintet.
Ennek ellenére nem kell minden nap a menüben szerepelnie. Mivel sok hús- és kolbásztermék zsírtartalma nagyon magas. A koleszterin szintén gyakran található bőségesen a húsban, különösen a belsőségek és a baromfi bőrében.
Egy borospár 16 gramm zsírt és 37 milligramm koleszterint tartalmaz.
Jó alternatíva
Teljes kiőrlésű kenyér marhahús filével
Egy szelet teljes kiőrlésű rozskenyér
egy darab marhahús filé
-----------------------------------------
teljes: 214 kcal
100 gramm marhahús filé viszont csak 4 gramm zsírt, de 51 milligramm koleszterint tartalmaz. Egy szelet rozskenyérhez 19 gramm szénhidrátot kell megszámolni.
Alig különbözik a fehér tekercstől (23 gramm szénhidrát). Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér azonban 4-szer nagyobb mennyiségű rostot (4 gramm) tartalmaz. Ezek pozitív hatással vannak a vércukorszintre és az inzulin felszabadulásra.
A rostokban gazdag étrend emésztőrendszeri, viszonylag alacsony energiafelhasználású, telíti és csökkenti a vér lipidszintjét. Ezért ideális az elhízás megelőzésére.