Az AGAR FOGYASZTÁST TÁMOGAT, ÉS CSERÉT A ZELATIN NÖVÉNYI RECEPTEKBEN -

Egyszerűen agarnak vagy agaróznak is nevezik, az agar különböző vörös algákból kivont zselatinos vegyület. Úgy gondolják, hogy használata ősi, és hogy Japánban fedezték fel 1658-ban. Ma olyan anyag, amelyet az egész világon használnak, és különösen a vegetáriánus konyhában nagy ismertségre tett szert. És vegán (zselatin helyett). állat) sok készítményben.

Az agar név jelentése zselatin; de az általánosan előforduló zselatinoktól nagyon eltérő tulajdonságokkal rendelkező agar számos egészségügyi előnnyel jár, sokoldalú és könnyen felvehető az étrendbe.

Priscila Amadio, a Chiquetá klinika táplálkozási szakértője elmagyarázza például, hogy az agar 94,8% oldható rostot tartalmaz. Ily módon fogyasztása elősegíti a bélműködés szabályozását; a jóllakottság biztosítása mellett (kevés fogyasztással)? Minden gyakorlatilag kalóriamentes?

De az előnyök nem érnek véget ezzel! Az alábbiakban megtudhat egy kicsit többet erről a termékről, és megtanulhatja, hogyan kell használni a finom mindennapi receptekben.!

Az agar előnyei

Gabriela Rebello táplálkozási szakember kiemeli az agar fő előnyeit:

Olvassa el még: 10 étel egy erős méregtelenítéshez

1. Szabályozza a bélműködést, megelőzve a bél tapadását és a fertőzéseket;
2. Jó méregtelenítőként működik.
3. Növeli a bőr rugalmasságát, segít megelőzni a ráncokat és a pattanásokat;
4. Segít a fogyásban és az étvágy kontrolljában.

Emlékezzen arra is: használható-e az agar különböző receptekben? főleg a vegetáriánusok körében? és alacsony a kalóriatartalma.

Zselatin Agar X Gyakori

E két termék között több különbség van. Azon a tényen alapul, hogy a közönséges zselatin állati eredetű, míg az agar növényi eredetű.

Priscila elmagyarázza, hogy az agar például nagyobb (mintegy háromszor erősebb) gélképző képességgel rendelkezik, mint a szokásos zselatin, és szilárdabb készítményt kínál. Például egy receptben, ahol 10 gramm zselatinra lenne szüksége, hozzávetőlegesen 3,4 gramm agarra lenne szüksége.

Gabriela rámutat az agar előnyeire is a közönséges zselatinnal szemben:

• Segít a fogyásban;
• Nem változtatja meg az ételek ízét, édes és sós recepteknél használható;
• Ez sokkal többet eredményez (költséghatékonyabb);
• Szobahőmérsékleten nem olvad;
• Szinte teljes egészében rostból áll;
• Színezékek, vegyi adalékanyagok, cukrok és édesítőszerek nélküli termék.

Bár a mennyiségek és a készítmények különböznek (az agar és a közönséges zselatin között), az eredmények nagyon hasonlóak, és az agar csak ellenállóbb konzisztenciájú.

Olvassa el még: 13 tipp az éhség egészséges megakadályozására

Az agar használatának módjai

Priscila elmagyarázza, hogy az agar különböző formákban kapható, például por, pelyhek vagy rudak formájában. A különbség csak az előkészítés formájában rejlik; az agar por a legkönnyebben használható és a szokásos zselatin pótlásakor leggyakrabban használt.

---