Az agar-agar fogyasztása segít a fogyásban - BodyGeek
Agar-agar (vagy agar) a vörös vagy barna hínár kategóriájából származó kocsonyás anyag, amely Kína és Japán, de az Indiai-óceán és néhány északi tenger vizein is növekszik. Az algákat májustól szeptemberig gyűjtik a tengerfenékről. A búvárok bizonyos gereblyéket vagy speciális hálókat használnak, majd tiszta algás vízzel, apró organizmusokkal és más lerakódásokkal mossák meg az algákat a felszínükön. Az algákat ezután megszárítják és megfelelő feldolgozás céljából tárolják. A végén újra megnedvesítik, nagy üstökben vízzel felforralják, majd szárítják, fagyasztják és felolvasztják.
Ha az étrendhez agar-agart adnak, nagy mennyiségű kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat, rézet, nátriumot, jódot és más anyagokat ad. Érdekes módon nincs íze, ezért savanyú és édes ételekhez egyaránt társítható. A szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy nem tartalmaz kalóriákat és segít a fogyásban. Az étrendbe való bevezetésével az agar termék eljut a gyomorba, megduzzad és jóllakottság érzetet kelt. Az agar-agar termék rudak, por vagy pelyhek formájában jelenik meg, fehér, világosszürke, sárga, poliszacharidok, víz és ásványi anyagok keveréke, magas a nyersrost tartalma, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. A rosttartalom miatt segít a béltranzit szabályozásában.
Ugyanolyan jó zselé készülhet friss gyümölcsökből, diófélékből vagy konzerv gyümölcsből. Először oldja fel az agar port vagy pelyheket, adja hozzá a gyümölcsöket és a diót. Réteges kocsonya akkor is megszerezhető, ha egy réteg zselét (egy bizonyos gyümölcsből és egy bizonyos színűből) egymás után, formában öntünk, hagyjuk egy ideig egy kicsit megkeményedni, majd a második réteget öntjük. (egy másik gyümölcsből és egy másik színből). A végén tedd a hűtőbe.
Édes összetevők helyett hagyományos receptek szerint alkalmazható, agar por vagy pelyhek hozzáadásával a zöldséglevesekhez vagy húslevesekhez. A zöldségeket megfőzzük és felszeleteljük, zöldekkel díszíthetjük, és így preparátumokat kapunk zöldségzselék formájában. A készítménytől függetlenül ne felejtse el folyamatosan keverni az összes hozzávalót, amíg a folyadék kissé besűrűsödik.
Nappali arcmaszk: Adjunk hozzá 2 g agart 50 ml vízhez, melegítsük az elegyet forró vízfürdőben. Vékony rétegben vigye fel az arcra, és várja meg, amíg besűrűsödik. Tartsa szembe, amíg fel nem oldódik. Hozzáadhat természetes illóolajokat, vagy bizonyos hatóanyagokat, például méhviaszt, glicerint és másokat. Ezek a további összetevők nem haladhatják meg a 15 ml-t.
Fogyás recept: Agar-agar tea - 1 g agar-agart adjunk 200 ml forró vízhez, keverjük simára és forrón igyuk. Hozzáadhat agar-agart különféle forró italokhoz - leveshez, kávéhoz. Az agar-agar teát minden étkezés előtt 15 perccel inni kell.
Az agar alvadási ereje sokkal nagyobb, mint a zselatiné. Ugyancsak használják az orvostudományban, a mikrobiológiában, az élelmiszeriparban (krémek, fagylalt, zselék, lekvárok, cukorkák), a gyógyszeriparban és a textiliparban, de technikai célokra is. Segít fényképes filmek, linóleum viasz, lábbeli, festék, műbőr, akvarell és még sok más elkészítésében.
Az utóbbi években az agar-agart egy szintetikus gélképző szerrel helyettesítették, amely más tengeri moszatfajokból származik, és a Fehér-tengeren nő.