Az Agoraune agora, egy enciklopédia
Földimogyoró (Arachis hypogea)
Terjesztés és fontosság
A földimogyoró a fejlődő világ nagy részén, különösen Nyugat-Afrikában, valamint India és Latin-Amerika szárazabb részein fontos növény, valamint jelentős élelmiszer-növény. A fejlődő országok felelősek a világ teljes termelésének közel 80% -áért, és ennek kétharmada a trópusi félszáraz régiókra koncentrálódik. A gyakori aszályok, betegségproblémák és egyéb tényezők miatt Afrika részesedése a földimogyoró világpiacán az 1968-as 88% -ról 1977-re 43% -ra nőtt, miközben a teljes termelés aránya ugyanebben az időszakban 36-26% -kal csökkent.
A földimogyoró típusai
A földimogyorónak két fő csoportja van:
· A Virginia Csoport: Ezek a növények vagy kúszó típusúak a futókkal, vagy a bakancs típusúak (bokor). Ágaik előbújnak felváltva inkább a szár mentén, mint ellentétes párokban. A virginiai fajták tovább érnek (a trópusokon 120–140 nap), mint a Spanyolország – Valencia fajok, és viszonylag ellenállóak levél varasodás a fajta Cercospora, tüzes betegség, amely nedves éghajlati viszonyok között nagy veszteségeket okozhat, ha fungicidekkel nem lehet ellenőrizni (lásd a 7. fejezetet). A magok itt maradnak vegetatív állapot (nem csíráznak) a fejlődés után legfeljebb 200 napig, ami segít megelőzni az idő előtti csírázást, ha betakarítás előtt túl sokáig tartózkodnak a talajban.
· A Spanyolország-Valencia csoport: Ezek a növények álló (bokor) és nem kúszó (futók nélküli) típusúak. Ágaik úgy jelennek meg egymás utáni (ellentétes párban), leveleik világosabb zöldek. Növekedési idejük rövidebb (meleg éghajlati viszonyok között 90-110 nap) "nagyon érzékenyek a nemzetség leveleire Cercospora és magjaik vegetációs ideje rövid vagy egyáltalán nem létezik. A betakarítás előtti csírázás néha problémát jelenthet nagyon nedves éghajlati viszonyok között, vagy ha késik a betakarítás. Termésük általában magasabb, mint a virginiai fajtaé, ha a levélrák ellen védekezik.
A földimogyoró-termelők érdekes keresztezéseket tettek e két csoport között.
Földimogyoró hozamok
A fejlõdõ országok átlagos mogyorótermése 500 és 900 kg/hektár héja nélküli mogyorótermelés között mozog, szemben az Egyesült Államok átlagával, amely 2700 kg/ha, a FAO 1977-es adatai alapján. A termelési versenyeken részt vevõ gazdálkodóknak sikerült öntözés alatt 6000 kg/ha, és a kísérleti állomások földjein a világ minden táján 4000–5000 kg/ha termelés jellemző. A kisgazdák számára a csapadékviszonyoktól függően 1700 és 3000 kg/ha közötti termelés érhető el a továbbfejlesztett módszerek megfelelő kombinációjának alkalmazásával.
A földimogyoró alkalmazkodása a talajhoz és az éghajlati viszonyokhoz
Az agyagos talajok megfelelő eredményt adhatnak, ha a víz áramlása megfelelő, de a földimogyoró leválása miatt bekövetkező veszteségek a betakarításkor (a gyökérzet gyökerezéskor) fontosak lehetnek, ha a növényeket kivágják, ha az ilyen jellegű talaj kemény és száraz. Másrészt a nedves, agyagos talajon végzett betakarítás elszínezheti a hüvelyeket, és használhatatlanná teheti őket a pörkölésre.
A földimogyoró jól növekszik savas talajban, ahol a pH 4,8-ra csökkenhet, a szükséges kukorica kalcium rendkívül magas Ez a követelmény általában mész alkalmazásával elegendő szulfatált (kalcium-szulfát). (…)
A mogyoró tápértéke és felhasználása
Az érett, héjas földimogyoró körülbelül 28-32% fehérjét tartalmaz, olajtartalma a virginiai fajok esetében 38-47%, a spanyol fajok esetében pedig 41-50%. Ezenkívül jó B-vitamin- és E-vitamin-forrás is. Bár a esszenciális lizin-aminosavban (a fehérje minőségét meghatározó tényező) szegényebbek, mint más hüvelyesek, a földimogyoró jó forrás.