Az agy felkészülhet az egészséges Medlife ételek preferálására
Az agyat kiképezhetik az egészséges ételek előnyben részesítésére a gyors, magas kalóriatartalmú ételek rovására étrendet nem okozó étrenddel - javasolja amerikai kutatók új tanulmánya. Mi a technika és hogyan lehet megtanulni, hogy boldogabbak legyünk az egészséges ételekkel?
A Tufts Egyetem tudósai szerint az ételfüggőségek még akkor is megváltoztathatók, ha jól megalapozottak.
Egy férfi és női csoport agyát vizsgálták, és az eredmények azt mutatták, hogy megnőtt az étvágy az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek iránt.
"Nem úgy kezdjük az életünket, hogy szeressük a sült krumplit és gyűlölnénk a teljes kiőrlésű gabonákat. Ez a kondicionálás idővel bekövetkezik, reagálva a mérgező étkezési környezetben lévő ételek ismételt fogyasztására" - mondta Susan B. Roberts professzor, a szerző tanulmány.
A kutatók tudják, hogy mivel az emberek egészségtelen ételek rabjai, számukra nagyon nehéz megváltoztatni szokásaikat és lefogyni.
De a Nutrition & Diabetes folyóiratban megjelent Roberts tanulmány arra utal, hogy az agy megtanulhatja az egészséges ételek előnyben részesítését.
A kutatók 13 túlsúlyos férfiban és nőben tanulmányozták a jutalomhoz és a függőséghez kapcsolódó agy egy részét, akik közül 8 részt vett a fogyásnak szentelt speciális programban.
A program az étkezési preferenciák megváltoztatására összpontosított oly módon, hogy magas rosttartalmú és fehérjetartalmú, valamint alacsony szénhidráttartalmú étrendet írt elő, amely azonban nem tette lehetővé a résztvevők éhezését.
A másik öt felnőtt nem vett részt semmilyen fogyókúrás programban.
Amikor a résztvevők agyát egy hat hónapos időszak elején és végén vizsgálták, azok, akik részt vettek a súlycsökkentő programban, változásokat mutattak a jutalommal járó agyterületeken.
Amikor a résztvevőknek különböző ételekről készült fotókat mutattak be, az agyuk élesebben reagált, amikor alacsony kalóriatartalmú ételekről észlelték a képeket.
A tanulmány azt sugallja, hogy ez nagyobb jutalmat és örömöt jelent az egészséges táplálkozásért.
Az agy jutalomközpontja alacsonyabb érzékenységet mutatott az egészségtelen, magas kalóriatartalmú ételek iránt.
"Több kutatásra van szükség, beleértve több résztvevőt, hosszabb megfigyelési és vizsgálati időszakot az agy további területein" - tette hozzá Roberts.