Az agyban a réz felhalmozódása Alzheimer-kórhoz vezet
A Rochesteri Egyetem Orvosi Központjának kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az agyban a réz felhalmozódása az egyik fő tényező, amely kiváltja és elősegíti az Alzheimer-kór kialakulását, megakadályozva a sejtek tisztulását és felgyorsítva a mérgező fehérjék felhalmozódását.
Rézben gazdag ételek. Fotó: Agrárkutatási Szolgálat, Egyesült Államok.
A réz hatással van azokra a rendszerekre, amelyeken keresztül az amiloid béta fehérjék eltávolításra kerülnek az agyból, mérgező felhalmozódást eredményezve. Ezeket a fehérjéket egy másik fehérje, az úgynevezett LRP1 eliminálja az agyból, amely az agyszövetben kötődik az amiloid bétához, és az erekbe kíséri őket, ahol eliminálódnak.
A réz különösen a kapillárisok falában halmozódik fel, amelyek sejtjei az agy védelmi rendszerének alapvető részét képezik, és amelyek megakadályozzák a fém bejutását az agyba. A réz stimulálja az idegsejteket a béta-amiloid termelésére is, amellyel kölcsönhatásba lépve nagy komplexeket, fehérjeblokkokat képez, amelyeket nem lehet tisztítani.
A réz mindenütt megtalálható elem az ivóvízben, amely ebből a fémből készült csöveken halad át, táplálék-kiegészítőkben, vörös húsban, kagylóban, dióban, zöldségben és gyümölcsben.
Fontos és előnyös szerepet játszik az idegjel átvitelében, a csontnövekedésben, a kötőszövet kialakulásában és a hormon szekréciójában, negatív hatásai pedig hosszan tartó expozíció után jelentkeznek. Az ötlet az, hogy megtalálja az egyensúlyt a túl kevés és a túl sok között.