Az agyunk az, amit eszik Hogyan változtatja meg a gyorsétel a viselkedésünket
"Az agyunk az, amit eszik": Hogyan változtatja meg a gyorsétel a viselkedésünket
Milyen hatással van étrendünk a mentális egészségre és a mentális alkatra? Az ARTE dokumentumfilm azt ajánlja, hogy tegye meg a következő hamburgert. Nem csak azért, mert hízik.
Az a tény, hogy az étkezés a gyomron keresztül megy, valóban nem új keletű. Még mindig viszonylag ismeretlen, hogy az étrendnek milyen közvetlen hatása lehet a mentális egészségre és a mentális alkatra. A neurotáplálkozás a viszonylag új kutatási ág neve a neurológia és a táplálkozástudomány közötti határfelületen. A "Az agyunk az, amit eszik" című francia dokumentumfilmben, amelyet most láthatunk először az ARTE-n, Raphaël Hitier rendező kijelenti, hogy a következő hamburgerbe harapás valóban hatással van a saját lelkiállapotára. A neuro-táplálkozás kutatási eredményei ezt bizonyítják.
"Tudjuk, hogy a gyorsétel hízlal. De ez megváltoztatja a viselkedésünket is" - állítja Felice Jacka professzor az ausztráliai Melbourne-i Egyetemről. Ehhez a messzemenő megvalósításhoz több ezer kismama viselkedését figyelte meg terhesség alatt. Ezt követően a következő években megvizsgálták a gyermekek érzelmi egészségét. Jacka szerint az eredmény nyilvánvaló volt. A professzor kijelenti: "Azoknak az anyáknak, akik több egészségtelen ételt és olyan feldolgozott ételeket fogyasztottak, mint üdítők, sós harapnivalók, sütemények és kekszek terhességük alatt, nagyobb eséllyel születtek olyan gyermekek, akik hajlamosak voltak agresszióra és dührohamokra."
De a film megoldásokat is javasol. Az egyik lehetőség az úgynevezett mediterrán étrend lenne. A legjobb táplálékot kell nyújtania a kis szürke sejtek számára. A táplálkozási szakértők jelentése szerint: "A halakban található omega-3 zsírsavak például védik az idegsejteket, és nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez."