Az ajánlott diéta cukorbetegség esetén
Táplálkozás cukorbetegségben - általános szempontok
Táplálkozás cukorbetegségben - tápláló ételváltozatok
Egészséges szénhidrátok. Az ilyen típusú ételek képviselik a legjobb energiaforrás a test számára. Emésztéskor a cukrok (egyszerű szénhidrátok) és a poliszacharidok, különösen a keményítő (komplex cukrok), lebomlanak és vércukorszintet képeznek. Inzulin eltávolítja a glükózt a vérből, és lerakja az izmokban, a májban és a test más sejtjeiben, ahol energiát szolgáltat. Rendszeres szénhidrátbevitelre van szükség, hogy a test és az agy azonnali energiát nyújtson. A legtöbb étel szénhidrátot tartalmaz, és extra rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat nyújthat számunkra, de tanácsos olyan élelmiszerekre összpontosítani, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek (bab, borsó és lencse) és félig sovány vagy fölözött tejtermékek. Azok az étrendek, amelyek alacsony szénhidrátbevitellel járnak, cukorbetegek számára nem ajánlottak.
Magas rosttartalmú ételek - Az élelmi rost magában foglalja az ehető növények minden részét, amelyet a szervezet megemészthet vagy asszimilálhat. A rost csökkentheti a szívbetegségek kockázatát és elősegítheti a vércukorszint szabályozását. Magas rosttartalmú ételek zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű liszt és korpa. A hozzáadott cukor/édesítőszerek nélküli zabpehely segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami a rendkívül oldódó rostok egyikét kínálja (könnyen emészthetőek), és emellett sokáig jóllakottság érzetet ad nekünk az egészséges lehetőség a túlsúlyos 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
Halak hasznosak a szív számára. Egyél legalább hetente kétszer, ami jó alternatíva a zsíros húshoz. Például a tőkehal, a tonhal és a laposhal kevesebb teljes zsírt, telített zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a marhahús és a csirke. A lazac, a makréla, a tonhal, a szardínia és a lufar húsa gazdag omega 3 zsírsavakban, amelyek serkentik a szív egészségét. triglicerideknek nevezett vérzsírok csökkentése (A cukorbetegek 65% -a szívroham vagy stroke miatt hal meg). Kerülje azonban a magas higanytartalmú halakat, mint például a kardhal és a makréla. Az ilyen típusú hús szintén krómforrás, egy ásványi anyag, amely segíti az inzulin optimális működését és a szénhidrátok anyagcseréjét.
Jó zsírok - ételek, amelyek tartalmazzák egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, mint például avokádó, mandula, pekándió, dió, olajbogyó és olívaolaj: a repce vagy a földimogyoró segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Az olívaolajról (mint a dió) kiderült, hogy az inzulinrezisztencia csökkentésével segít állandó vércukorszint fenntartásában. Dió van a leggazdagabb E-vitamin-források., antioxidáns, amely védi a sejteket, és segít megelőzni az ideg- és szemkárosodást, sok rostot és magnéziumot tartalmaz (ami segít stabilizálni a vércukorszintet).
Táplálkozás cukorbetegségben - kerülendő
A cukorbetegség növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát az edzett és elzáródott artériák fejlődésének felgyorsításával. Ebben a tekintetben a következő ételeket kell követnie:
- Telített zsírok. Az állati zsírokban és fehérjékben gazdag tejtermékek, például marhahús, kolbász, kolbász és szalonna telített zsírokat tartalmaznak. Legfeljebb 7% a napi kalóriáknak belőlük kell származniuk.
- Transzzsírok. Ez a fajta zsír megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben, például snackekben, süteményekben, margarinban, ezért teljesen kerülni kell.
- koleszterin. A koleszterin forrásai közé tartoznak az állati zsírokban és fehérjékben gazdag tejtermékek, a tojássárgája, a kagyló, a máj és más állati szervek. Nem haladhatja meg a napi 300 mg koleszterint.
- Nátrium. Az ajánlott napi mennyiség legfeljebb 2300 mg nátrium.
Az egészséges táplálkozás alapelvei
Táplálkozás cukorbetegségben - édességek
Óvatosan kell figyelned és alkohol fogyasztás, mert sokan hajlamosak alábecsülni az alkoholos italokban található kalóriák és szénhidrátok mennyiségét. A férfiak számára naponta legfeljebb 2 pohár ajánlott, nőknek pedig csak egy. Az alkohol szintén befolyásolhatja a cukorbetegség kezelését és az inzulint.
Diéta cukorbetegségben - mítoszok a cukorbetegségről
Mindenáron kerülni kell a cukrot - az az igazság, hogy fogyaszthatja, de mégis megfelelő mennyiségeket, egészséges étrend követése és testmozgással kombinálva.
A legjobb a magas fehérjetartalmú étrend - ha túl sok fehérjét eszel, növekedhetsz inzulinrezisztencia, kulcsfontosságú tényező a cukorbetegségben. A titok a kiegyensúlyozott étrendben rejlik, és nem a felesleges mennyiségben.
Meg kell szabadulnia a szénhidráttól - ismét kiegyensúlyozott étrendet kell folytatnia. A szénhidrátok mennyisége és típusa különösen fontos.
Már nem fog tudni normálisan enni, különleges étkezés szükséges a cukorbetegek számára - az egészséges táplálkozás alapelvei változatlanok maradnak, a cukorbetegségre szánt speciális élelmiszerek drágák és jelentős előnyök nélkül.