Az alacsony cukortartalmú étrend veszélyei
Nagy a kísértés, hogy az állóképességi tudományágak egyes szakemberei alacsony cukortartalmú étrendet alkalmazzanak annak érdekében, hogy leadják a feleslegesnek tartott kilókat. De vigyázz, az alacsony szénhidráttartalmú étrend hamis barátok ...
Az Egyesült Államokban "alacsony szénhidráttartalmúnak" hívják (az "alacsony szénhidrát", alacsony szénhidráttartalom), az alacsony cukortartalmú étrendnek egyre több követője van a rendszeres sportolók körén kívül. Ez a gyors cukrok - a napi bevitel legfeljebb 20% -ának - csökkentéséből áll, de a lassú cukrot tartalmazó termékekből is. A tészta, a rizs vagy a kenyér így elmarad. Már az 1970-es évek elején az Atkins-diéta azt javasolta, hogy térjen át a fehérjékre és a zsírokra, és kerülje a cukrot, amely önmagában (állította Dr. Atkins) a súlygyarapodás érdekében.
Ahogy egy kanadai kiadvány megjegyzi: „Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben gyakran hiányoznak a vitaminok és kevés a rost. Ez a fajta étrend székrekedést okozhat, és növelheti a vastagbélrák kockázatát. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátokat általában zsírral és fehérjével pótolja. A magas fehérjebevitel nagy mennyiségű kalciumot eredményezhet a vizeletben és a csonttömeg csökkenését eredményezheti. A magas zsír-, főleg telített zsírbevitel ateroszklerózishoz, szívbetegséghez és szélütéshez vezethet. "
Egy 80 000 nőből álló tanulmány - amelynek eredményeit az Annals of Internal Medicine publikálta - figyelmeztet a túl magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étkezés veszélyeire. A cukortól megfosztott emberek halálának kockázata húsz év alatt valóban 12% -kal magasabb. Ne feledje azonban, hogy ez a statisztika csak azokat az alanyokat érinti, akik sok állati fehérjét fogyasztanak. A zöldségfélékre és a hüvelyesekre összpontosító személyek viszont úgy látják, hogy várható élettartamuk meghaladja az összes többi vizsgált népességcsoportot.
Az alacsony lassú cukortartalmú étrendek megrongálják az izmok természetes glikogénkészleteit, és gyorsan kiszáradási folyamatot indítanak el. Rövid távú következmény: látványos fogyás, de a fáradtság állapota is gyorsabban elérhető. Következésképpen a minőségi erőfeszítések csökkentésének képessége gyorsan csökken. Ezért logikus és egészséges maradni a változatos étrendhez, tiszteletben tartva az edzés során a sportolók számára általában ajánlott arányt. Bármelyik: 50% szénhidrát, 25% lipid és 25% fehérje.
Hozzászólások
Jean-Philippe Brunon azt mondja
Sok aneries ebben a cikkben, ne keverje össze az LCHF-t, Atkins-t, a ketogént, a paleót. ....
Ami az LCHF-et illeti, amely a szénhidrátok arányának a bevitel 10-20% -ára történő csökkentéséből áll, a fehérjék körülbelül 20% -ára, a többi pedig a lipidekre vonatkozik, elegendő, ha ezek a szénhidrátok minőségiek, főleg gyümölcsök, nincs hiányhiány.
Végül is a céltól függ, a zsíros étrend 10 km-nél jobban megfelel az ultrának !
Olvassa el Anthony Berthou-t, aki az egyik legjobb francia forrás a témában.
Ez a cikk például: http://www.sante-et-nutrition.com/regime-cetogene-sport/
Olivier Maria azt mondja
Elfogyott a rost? Ezek a diéták gyakran gazdag zöldségekben, így óriási butaság ...
Jérémie Daels azt mondja
A cikk sietősen felajánlott, a területen való tanulmányozás nélkül. Sok magas szintű sportoló kimaradt a szénhidrátból. Mark Allen, Mark Sisson vagy akár Xavier Thevenard paleo étrendje. A magam részéről még soha nem éreztem magam ilyen jól és teljesítőnek a Keto evése óta.