Az alacsony fehérjetartalmú étrend több cukrot éget el
HEIDELBERG. A német rákkutató központ (DKFZ) tudósai azt találták, hogy az egerekben alacsony fehérjetartalmú étrend növeli a zsír- és szénhidrátégetést, és ezáltal az energiafogyasztást. Miután csökkentett fehérjetartalmú étrendre váltott, az inzulinrezisztencia még visszahúzódott - függetlenül a testsúlytól és a teljes energiafogyasztástól.
A rövid távú, alacsony fehérjetartalmú étrend szintén csökkentette az inzulin- és vércukorszintet a fiatal önkénteseknél - írja a DKFZ.
A kutatók egereknek alacsony fehérjetartalmú étrendet alkalmaztak (az összes kalória öt százaléka, míg a normál egérszájban 20 százalék). Bár az állatok valamivel többet ettek, a testtömeg lassabban hízott, mint a normálisan táplált fajtársak (J Clin Invest, online augusztus 22.).
A kutatók megállapították, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrendben lévő állatok takarmányukat 40 százalékkal kevésbé hatékonyan használták fel. Több zsírt és szénhidrátot égettek, ezért megnövekedett az energiafelhasználás.
A vérben mérhető anyagcsere-értékek jelentősen javultak: az állatok inzulin-, koleszterin- és vérszintje alacsonyabb volt.
Ha a tudósok elhízott egereket alacsony fehérjetartalmú étrendre helyeznek, ez nem változtatta meg testtömegüket - vércukorszintjük ennek ellenére javult. Még a korábban meglévő inzulinrezisztencia is visszafejlődött. (eb/mmr)