Krétai étrend, hosszabb életért és napsütésért a; tányér
A krétai vagy a mediterrán étrend a legegészségesebb étrendek dobogóján áll. A C- és E-vitaminokban gazdag, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező ételekből állítják, hogy évszázadokig meghosszabbítják a mediterrán térség népeinek életét.
Gyümölcsök és zöldségek, kecske- és juhtejtermékek, rendszeres halfogyasztás, kevés hús, úgy tűnik, hogy a krétaiak mindent kitaláltak. Itt van két recept, hús vagy hal, fizikai állapotának javítására és különösen a Földközi-tenger finomságainak megkóstolására. Szép kulináris utazás perspektívában ...
Hal
Szardínia moussaka
Elkészítés: 25 perc
Főzés: 60 perc
Hozzávalók
4 fő részére
900g paradicsom
2 lilahagymát
Egy evőkanál oregánó
2 evőkanál olívaolaj
Készítmény
- Mossa meg, szárítsa meg és késsel vágja vékony csíkokra a padlizsánokat
- 10 percig pároljuk őket
- Forraljuk a paradicsomot 20-30 másodpercig, majd távolítsuk el a héját
- Nagyjából vágja őket kockákra
- Szeletelje fel a hagymát
- Vágjuk a fokhagymagerezdeket 8-ra
- Egy pirított serpenyőben 5 percig pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát
- Hozzáadjuk a paradicsomot és az oreganót
- Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve párolja 15 percig
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, a termosztát 6-7
- Mossa meg a szardínia, majd készítse elő őket egy filében. Megkérdezheti a halárustól is.
- Tegyen egy gratin edénybe egy réteg padlizsánt, majd egy réteget a paradicsom, a hagyma és a fokhagyma keverékének felével. Fedjük le a szardínia filével. Adjunk hozzá egy réteg padlizsánt, majd végezzünk egy csepegtető olívaolajjal és egy réteg főtt paradicsommal.
- Tegye a sütőbe 30 percre