Az alacsony kalóriatartalmú étrend megbolondítja, szó szerint mobil
Az alacsony kalóriatartalmú étrendet sokáig nehéz betartani. És ez azért van, mert amint az étrend feledésbe merül, és eléri az álom alakját, a kilogrammok hajlamosak ismét letelepedni.
Új étrend következik, és minden ördögi körben forog. Ami azonban nem ismert, hogy ezek az ismételt fogyás és fogyás gyengíti az anyagcserét, egészségügyi kockázatot jelent.
A Yahoo Health által megkérdezett szakértő, Margaret Furtado, aki számos, a területen végzett tanulmányt idéz, ezek a diéták még az agyra is veszélyesek, lelassítják működését.
Lassabb agy
A legtöbb ember, aki fogyni akar néhány kilót, az a célja, hogy teljesen lemondjon a szénhidrátról. A Tufts University kutatóinak tanulmánya szerint ez a legnagyobb hiba, ha árat szab az agyának.
És ez azért van, mert a kevesebb szénhidrát lassabb agyat jelent.
Reflexek hiánya
A Tufts Egyetemen végzett vizsgálat során 19, 22 és 55 év közötti nőt figyeltek meg három hét alatt. Közülük 9 alacsony szénhidráttartalmú étrendet követett, a többiek lemondtak az étrendben lévő kalóriák egy részéről.
Valamennyi vizsgálati alany tesztelésre került, amelynek során figyelem, kognitív képességek, valamint rövid vagy hosszú távú memória tesztelésre került. Egy hét szénhidrátmentes étrend után észlelték az első hatásokat, az agy a következő időszakban egyre keményebben dolgozott.
Ezenkívül azoknak a reflexei, akik abbahagyták a szénhidrátfogyasztást, nagymértékben lelassultak, és a memória negatív hatással volt.
A glükóznak nevezett üzemanyag nélkül elfelejtkezünk és elveszítjük koncentrációnkat
Ezeknek a jelenségeknek az a magyarázata, hogy az agy glükózt használ "táplálkozáshoz", de nem képes tárolni ezt az "üzemanyagot". Az idegsejtek azonnal felhasználják a glükózt, hogy energiává váljanak.
Ha nem kapom meg, akkor nem tudok optimális kapacitással működni, és ennek közvetlen következménye, hogy képtelenek vagyunk koncentrálni és elfelejtkezni.
A szénhidrátok boldogabbá tesznek
Egy másik tanulmány, amelyet Margaret Furtado idéz, arra a következtetésre jut, hogy az agynak a kapott intellektuális kihívás alapján szénhidrátra van szüksége. Más szóval, minél több szükséges, annál több szénhidrátnak kell a szervezetbe jutnia.
Sajnos ezek a szénhidrátok nem csak az agyba kerülnek, hanem az egész testet kikerekítik. De van még egy tulajdonságuk is, hogy jó általános állapotot adnak.
Egy bizonyos ponton felmerülhet a probléma: kövér, boldog és intellektuálisan erős vagy gyenge, boldogtalan és butább?
Hány szénhidrát kell?
- Ha fogyni akar, és mégis vonzónak érzi az alacsony szénhidráttartalmú diétákat, akkor tudnia kell, hogy agyának naponta legalább 125 gramm szénhidrátra van szüksége. Tudnia kell, hogy egy átlagos gyümölcs vagy egy szelet kenyér 15 gramm szénhidrátot jelent.
Egy csésze főtt rizs 45 szénhidrátnak felel meg, egy pohár 220 ml tej pedig 12 gramm szénhidrátot jelent.
Ha napi 3 gyümölcs, 4 zöldség és egy pohár tej mellett dönt, akkor az agy működését biztosító szénhidrátok alsó határán lesz. Ezek az adagok az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is biztosítják Önnek.
- Ehelyett célszerű korlátozni a feldolgozott élelmiszerekből származó szénhidrátokat, például snackeket vagy chipseket, amelyek átlagosan 100 kalóriát tartalmaznak. Mivel hiányzik belőlük a vitamin, az ásványi anyag és a rost, ezek a "falatok" egy órával később még éhesebbek.
- Ha nem biztos abban, hogy az agy elegendő szénhidrátot kap-e, várjon kb. 30 percet étkezés előtt. Ez idő alatt a tested vagy éhség fizikai jeleit mutatja, vagy ingerlékenység, remegés vagy akár szédülés jelentkezik, amelyek mind arra utalnak, hogy nincs elegendő szénhidrát a szervezetben.