Az alacsony sótartalmú étrend veszélyeztetheti az időseket zm-online
Általános tévhit, hogy az alacsony sótartalmú ételek egészségesek. Eddig hiányzik a tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a napi sóbevitel korlátozásával, amint azt többször is olvashattuk, a vérnyomást fenntarthatóan csökkenteni lehetne, vagy akár a magas vérnyomás is megelőzhető lenne.
"A só tehát meg nem erősített tettes" - magyarázta dr. Karl-Ludwig Resch Bad Elsterből az idei belgyógyász kongresszuson. Az erős sókorlátozás szintén több kárt okozhat, mint hasznot - állították Wiesbadenben.
Csak a sóérzékeny betegek részesülnek a csökkentésből
Ezzel szemben egy 450 felnőtten végzett klinikai vizsgálatban dokumentálták, hogy a célzott étrendnek, különösen az alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú étrendnek jelentősen nagyobb hatása lehet a vérnyomásra, mint a sókorlátozás különféle rendszerei.
Ami az alacsony sótartalmú ételeket illeti, Resch szerint azt is figyelembe kell venni, hogy a jelenlegi fogyasztási szokások viszonylag közel állnak ahhoz, amit a német társadalom táplálkozással kapcsolatban tanácsol. Ennek oka, hogy ez napi átlagosan 6 gramm fogyasztást szaporít, sőt, Németországban naponta hét-nyolc grammot kell fogyasztani. Resch szerint azonban sokkal nagyobb számokat lehet gyakran elolvasni. Régi kutatásokon alapulnak, amelyek csak kérdőíveken alapultak. Ha valaki a sófogyasztást a vizelettel történő nátrium-kiválasztás alapján elemzi, akkor világossá válik, hogy a régi vizsgálatokban az étkezési só fogyasztását ebben az országban messze túlértékelték. Az étkezési só elegendő bevitele különösen fontos az idősebb emberek számára. Mivel bennük jelentős élettani változások vannak, amelyek különösen befolyásolják a folyadék és az elektrolit egyensúlyát. Az idős emberek általában keveset isznak, és különös stressz és folyadékvesztés lehet olyan betegségeknél, mint a vesebetegség.
Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű só legyen
Mivel az idősebb emberek gyakran multimorbidok, általában több gyógyszert kell szedniük, ami viszont például vízhajtókat okozhat folyadékvesztést. Az alacsony sótartalmú étrend súlyosbítja a problémákat, és az eredendően instabil egyensúly gyakran teljesen elmúlik az ízületből, ha fokozott izzadás jelentkezik a szokatlan fizikai aktivitások vagy a nyári hőmérséklet miatt, vagy amikor az idősebb emberek hasmenést kapnak. "Általában kialakul egyfajta status quo, amely ilyen körülmények között könnyen kisiklhat" - számolt be dr. Ingo Füsgen Velbertből. Ha a nátriumhiány tünetei megjelennek, például izomgyengeség, fáradtság, bizonytalan járás és fokozott esési hajlam, ezeket általában rosszul értelmezik és helytelenül az öregedésnek tulajdonítják.
Resch professzor szerint a legújabb vizsgálatok azt is mutatják, hogy a sóbevitel korlátozása mindig társul a vérmennyiség csökkenésével, és hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend szintén kedvezőtlen anyagcsere-változásokat indukálhat, és ezáltal negatívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri kockázatot: "Mindenekelőtt kedvezőtlen változások vannak a zsírban és Cukormérleg ".
Christine Vetter
Merkenicher Str. 224
50735 Köln