Az alacsony szénhidráttartalmú egészségtelen Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a szívbetegségek és hasonlók kockázatát
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a szívbetegségek és hasonlók kockázatát
Az étrend mint betegségalkotó: Az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon káros lehet az egészségre. Ahogy egy tanulmány sugallja, ez a fajta étrend növeli a potenciálisan halálos kimenetelű betegségek, például szívbetegség, stroke és rák kockázatát. Úgy tűnik, hogy azok, akik hosszú távon rendkívül alacsony szénhidrátot fogyasztanak, hamarabb meghalnak, mint a magasabb szénhidráttartalmú étrend. A kutatók szerint az alacsony szénhidráttartalmat ezért csak rövid távú étrendként javasoljuk.
A megfelelő étrend ma már szinte meggyőződés kérdése: egyesek szakaszos böjtöléssel esküsznek, mások mediterrán ételeket vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak. De kinek van igaza? Tanulmányok azt mutatják, hogy az étrend típusa kevésbé fontos, mint a kalória mennyisége, legalábbis a fogyás sikeréhez.
Az eredmények azonban ellentmondásosak abban, hogy hosszú távon melyik étrend a legegészségesebb. Például egyes tanulmányok megerősítik, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendnek különösen pozitív hatása van a mentális és fizikai erőnlétre. Mások arra a következtetésre jutnak, hogy pontosan ez a fajta étrend növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Gyakrabban beteg
Maciej Banach-szal a Lodzi Orvostudományi Egyetemen dolgozó tudósok most új bizonyítékokkal szolgálnak az utóbbi hipotézisről: 24 825 tesztalany adatait elemezték, akik részt vettek az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatában. Ennek a kormányzati kutatási programnak a részeként a résztvevők nemcsak az étrendjükről adtak információt. Egészségét szintén átlagosan 6,4 év alatt ellenőrizték.
Van-e összefüggés az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az olyan betegségek között, mint a szívroham, agyvérzés és a rák? Az értékelés azt mutatta: A legmagasabb szénhidrátfogyasztású vizsgált személyekhez képest a legkevesebbet fogyasztók gyakrabban betegedtek meg és korábban haltak.
Fokozott halálozás
Ennek megfelelően ezeknek az embereknek az összes halálozási aránya 32 százalékkal magasabb volt. Ehhez képest a szívbetegség okozta halálozás kockázata 51 százalékkal magasabb volt. Végzetes agyi keringési rendellenességek esetén az alacsony szénhidráttartalmú étrend kockázata 50 százalékkal, a rák mint halál oka 35 százalékkal nőtt.
Ennek az étrendnek a negatív hatása különösen nagy volt a túlsúlyos, 55 év feletti embereknél, amint arról Banach és munkatársai beszámolnak. A túlsúlyos és a fiatalok esetében viszont úgy tűnt, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend kevésbé befolyásolja a szívbetegségek és hasonlók kockázatát.
Csak rövid távon van értelme
A kutatók szerint összességében az eredmények arra utalnak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend veszélyes lehet - legalábbis hosszú távon. "Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek rövid távon van értelme fogyni, csökkenteni a vérnyomást és javítani a glükózkontrollt" - hangsúlyozza Banach. "De hosszú távon az ilyen étkezési szokások megnövekedett halálozási kockázattal járnak."
Kollégáival nem vizsgálták, hogy ez a hatás miként alakul ki. Néhány magyarázat azonban nyilvánvalónak tűnik: "Az alacsonyabb rost- és gyümölcsfogyasztás, az állati fehérjék, a koleszterin és a telített zsírok megnövekedett fogyasztása szerepet játszhat ezekben az étrendekben" - mondja Banach. Ezenkívül a szervezetnek hiányozhat bizonyos ásványi anyagok, vitaminok és fitokemikáliák az alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt. (ESC Congress, 2018; Kivonat: 88255)