Az alacsony szénhidráttartalmú egészségtelen és káros a szívre
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a koleszterinszintet és ezért nem egészségesek a szív számára. Erről számolnak be a Göteborgi Egyetem kutatói a "Nutrition Journal" -ben. 25 éves svéd tanulmányra hivatkoznak. Hosszú távon, nincs fogyás létre kell hozni.
A szénhidrátokról való lemondás ellenére a BMI és a koleszterin emelkedett
Az 1970-es években Észak-Svédországban volt a legmagasabb a szív- és érrendszeri betegségek aránya a világon. A skandináv ország egy nagy étrend-változtatási kezdeményezéssel reagált, amely 1985-től napjainkig tartott, és azóta három-négy százalékkal csökkentette az egy főre eső zsír- és szénhidrát-bevitelt. 2006-tól azonban a zsírfogyasztás és a koleszterinszint ismét a korábbi szintre emelkedett, annak ellenére, hogy bevezették a koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket. Ugyanakkor népszerűvé váltak az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, amelyek során keményítőtartalmú szénhidrátoktól eltekintve több húst és zsírt fogyasztanak.
A koleszterinértékek mellett a testtömeg-index a kardiovaszkuláris kockázatok mutatója is. Ez utóbbi a megfigyelés 25 éve alatt folyamatosan emelkedett Svédországban, függetlenül az uralkodó táplálkozási trendektől. „A táplálkozás és az egészség kapcsolata nagyon összetett. Ez magában foglalja a táplálkozás számos összetevőjét, az azok közötti kölcsönhatást, valamint a genetikai tényezőket és az egyéni igényeket ”- hangsúlyozza Ingegerd Johansson, a tanulmány igazgatója.
Fogyasszon változatosan - csak így lehet egészséges fogyni
"Meta-tanulmányok szerint az alacsony szénhidráttartalmú diéták az első hat hónapban jó fogyókúrás sikereket értek el, de egy év után semmilyen előnyt nem hoznak a többi étrenddel szemben" - jelenti Alexandra Hofer az Osztrák Táplálkozási Társaság sajtószöveges interjújában. "A szénhidrátok hiánya csökkenti a HDL-koleszterin és a triglicerid szintjét, de az LDL-koleszterin és a teljes koleszterinszint emelkedik" - figyelmeztet a bécsi szakember.
Megfelelő étrend kiválasztásakor Hofer azt tanácsolja, hogy figyeljen három alapvető jellemzőre. "Mindig a lassú fogyásról, több testmozgásról és olyan pszichológiai intézkedésekről kell szólnia, mint például a stressz csökkentése." A merev változások és tiltások helyett, amelyek többnyire amúgy sem tartanak sokáig, a személyes igényekhez igazított változatos étrend is ajánlott.