Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkent teljesítményhez vezet az állóképességű sportolóknál
Folyamatos, hosszan tartó testmozgással a vázizmok főként intramuszkuláris és extramuszkuláris szénhidrátokból és zsírszubsztrátokból származnak energiával.
A sporttáplálkozásra vonatkozó jelenlegi ajánlások szerint az elfogyasztott szénhidrátok idejét és mennyiségét a mozgás várható formájától és az izomigénytől függően kell megtervezni. A magas izmos szénhidrát-hozzáférhetőségnek van értelme az intenzív edzés során és a versenyeken, de kevésbé fontos kevésbé intenzív terhelések esetén, amelyekben a zsíranyagcsere nagyobb szerepet játszik.
Az edzéssel kapcsolatos, sejtszintű alkalmazkodási folyamatok növelhetők időszakos szénhidrátellátással, azaz váltással a magas és az alacsony KH rendelkezésre állása között az egyes képzési egységek során, ezáltal növelve a teljesítményt. A szénhidrátok korlátozott tárolókapacitása miatt újra és újra felmerül a kérdés ebben az összefüggésben, különösen az állóképességű sportolók számára, hogy milyen mértékben részesülhetnek előnyükben a tartósan csökkentett szénhidráttartalmú étrend és ezáltal a zsírszubsztrátok révén megnövekedett energiaellátás.
Az elit állóképességű sportolókban végzett 3 hetes beavatkozás során a ketogén, alacsony szénhidráttartalmú étrend hatását vizsgálták a magas szénhidráttartalmú étrendhez és a periodizált szénhidrátbevitelhez viszonyítva a VO2 max, a zsíroxidáció és a járási teljesítményre. A megnövekedett VO2-max és zsíroxidáció ellenére a ketogén, alacsony szénhidráttartalmú étrend rontotta a sétálók teljesítményét, feltehetően a csökkent mozgásgazdaság miatt. Ennek megfelelően a ketogén, alacsony szénhidráttartalmú étrend az állóképességű sportolók számára úgy tűnik, hogy csökkenti a teljesítményt.
További információ:
A BSA Akadémia "Sporttáplálkozási tanácsadó" tanfolyama lehetőséget kínál arra, hogy tudományos és alkalmazás-orientált szempontból a sporttáplálkozás témájának szentelje magát különféle sportágakban, például erő-, játék- és állóképességi sportok stb. Az étrend-kiegészítők és az étrend-kiegészítők előnyeiről szóló tanulmányok jelenlegi állását szintén megvizsgálják és megvitatják.