Az alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban működik az Epoch Times Rom; nia
Sonya Bryskine és Linda Ho
- EGÉSZSÉGES ÉLELMISZER: Csirke és zöldségfélékből álló alacsony szénhidráttartalmú ételt mutatnak be az alacsony szénhidráttartalmú ételeket kínáló manhattani étterem Ola konyhájában. (Chris Hondros/Getty Images) EGÉSZSÉGES ÉLELMISZER: Alacsony szénhidráttartalmú ételt, amely csirkéből és zöldségekből áll, az Ola manhattani éttermének konyhájában mutatják be, amely alacsony szénhidráttartalmú ételeket kínál.
Az 1970-es években az alacsony szénhidráttartalmú étrendet Dr. Robert Atkins széles körben ismertté tette, de akkor a legtöbb dietetikus veszélyes hülyeségként utasította el. Most, 30 évvel később, emberek milliói térnek vissza ehhez a hatékony és ellentmondásos fogyókúrás programhoz.
Az "Atkins-diéta" néven ismert étrend nagyon egyszerű - csökkentse a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását, de annyi fehérjét és zsírt fogyasszon, amennyit csak akar. Ez azt jelenti, hogy azokat az ételeket, amelyek kellemes ízűek, például kenyeret, rizst, tésztát, burgonyát, fagylaltot, süteményeket és még sok gyümölcsöt, húsokkal, halakkal, tejtermékekkel és zöldségekkel kell helyettesíteni.
A szénhidrátokat, általában keményítő vagy cukor formájában, ha nem használják, zsírként tárolják a szervezetben. Atkins filozófiája azon az elképzelésen alapszik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú test felesleges zsírt éget el a szükséges energia megszerzéséhez.
Bár a kritikusok továbbra is megkérdőjelezik annak hatékonyságát, a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy Atkins megközelítése valóban működik. A New England Journal of Medicine publikált eredményei szerint az elhízott alanyok, akik 6 hónapig alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartottak, háromszor nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik az alacsony zsírtartalmú programot használták. A tanulmány a napi szénhidrátbevitelt csupán 30 grammra korlátozta, ami körülbelül 2 darab rozskenyér és egy tál banánszelet. Másrészt egy tál fehér rizs vagy közepes burgonya 50 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kezdeti hatékonyság ellenére azonban az "Atkins-forradalmat" régóta azzal vádolják, hogy rövid távú hatásokkal jár. A dán RVA Egyetem kutatói például a Lancer Review-ban azt mondták: "A szénhidrátmentes étrendben a fogyást valószínűleg a magas fehérjetartalom okozza." Néhány kritikus ragaszkodik ahhoz is, hogy a testsúly főként a vízveszteség és nem a zsír miatt csökken.
Mások nem értenek egyet. Dr. Guenther Boden, a Temple Egyetem Orvostudományi Karáról, az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távú hatásainak tanulmányának írója az Annals of Internal Medicine-ben megerősítette, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták nemcsak jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt, de a cukorbetegeknek is segít csökkenteni a vércukorszintjüket, a triglicerideket és a koleszterint.
"Megmutattuk, hogy az emberek azért fogynak az Atkins-diéta segítségével, mert kevesebbet esznek (kevesebb kalóriát fogyasztanak), és nem azért, mert unják az étrendet, vagy azért, mert a test megszünteti a vizet" - mondta Dr. Boden közleményében. a sajtó.
A tanulmány, amely lehetővé tette az önkéntesek számára, hogy hét napig rendszeresen fogyókúrázzanak, majd az önkénteseket két héten át napi 20 gramm szénhidrátra korlátozták, azt mutatták, hogy minden résztvevő önként napi 1000 kalóriával kevesebbet fogyasztott. nap.
Alacsony szénhidráttartalom az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest súlyos elhízás esetén
Alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása az étvágyra, a vércukorszintre és az inzulinrezisztenciára elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél