Az alacsony szénhidráttartalmú fogyás mítosz; Berliner Morgenpost
Minden héten Alexandra Kilian találkozik valakivel a városból ebédre. Ma: Daniela Kielkowski, táplálkozási szakember, saját gyakorlattal Wilmersdorfban, a „Neni Berlinben”. Van: hummus.
Fénykép: Katrin Knoke/magánember
Berliner Morgenpost: Azt hallottam, hogy egyszerre sokat lehet enni és fogyni?
Daniela Kielkowski: Igen. Vagy nem. Olyan emberek jönnek a gyakorlatomra, akik nagyon súlytudatosak. Tehát azok, akiknek már több diéta van a hátuk mögött, vagy akiknek vannak betegségeik, és egyszerűen már nem fogynak. Bár már nagyon keveset és nagyon ellenőrzött módon esznek.
A túlsúlyos ember, aki az orvosnál ül, és azt mondja, hogy nem is tudja, honnan származik, valójában keveset eszik?
A test megszokja minden diétát. A diétázók tudják, hogy az első volt a leggyorsabb, és hogy a második már nem működik olyan könnyen vagy egyáltalán. A test megtanult napi 1000 kalóriával élni, és egyszerűen szabályozza a zsírégetést. Ez csökkenti az általános anyagcseréjét. Tehát a túlsúlyos, keveset fogyasztó nő már nem fog fogyni.
Akkor mit csinálsz vele?
Először képet kapok az anyagcseréről, az étkezési magatartásról és az anamnézisről, vagyis a diéta történetéről. És akkor irritáljuk a testet. Először a betegek három hétig enni hagynak vég nélkül, majd megkezdjük a három hetes redukciós fázist.
Tehát napi egy csokoládé!
Először is, az embereknek azt kell enniük, amire szükségük van. És a legtöbbjük számára ez több, mint amit korábban ettek. Ez azt jelenti, hogy ha fogyni akar, fel kell gyújtanunk az anyagcserét. Az édességet kedvelő betegeknek ebéd után egy csokit ajánlok. Jobb, ha közvetlenül a tészta után eszel, mert ez táplálta az anyagcserét és egyszerre égette el a csokoládét. Az alacsony szénhidráttartalmú a hosszú távú fogyáshoz mítosz.
Ugyanez volt a pácienseivel, Sybille Seitz és Jessica Witte-Winter?
Sajnos abszolút bizalmasan kezelem. De: Általában nem kezelem azokat a betegeket, akik négy héten belül 20 kiló fogyás vágyával fordulnak hozzám.