Diéta és bor
Szöveg: Arthur Wirtzfeld | Publikálva: 2019. április 9
NÉMETORSZÁG (Würzburg) - Hálózatomban a legkülönfélébb karakterek vannak, saját szokásaikkal, beleértve az úgynevezett táplálkozási fetisisztákat is - van egy népszerű élménybeszéd és beszélgetéstéma is. Az életminőség ebben a körben terjed, mint alapvetően mindenhol, a legváltozatosabb formákban, így érdekes viták merülnek fel - újra és újra a táplálkozás témakörével, különösen aktuális: "Diéta versus bor élvezete".
Bárkinek, aki diétázik, ennek sok oka van - kezdve az egészségügyi szempontoktól, a test tisztításától, a felesleges kilók leadásától és a homályos okoktól. Állítólag vannak olyan emberek, akik étrendjüket olyan szereknek tekintik, amelyek boldogságot hoznak, mások pedig egyszerűen divatosnak tartják a böjtölést, a karcsú megjelenést, egy bizonyos jómódú osztály részének érezhetik magukat, vagy akár a hírességek előtt. Aki általában bevállalja ezeket vagy az egyéni étkezési stratégiát, annak nem kell, vagy meg kell tennie alkoholos italok nélkül - ez a kérdés merül fel, amelyet a táplálkozási szakértők és a tudomány nyilatkozatai alapján a borral kapcsolatban szeretnék alaposabban megvizsgálni.
Mit mondanak a szakértők?
Az alkoholfogyasztás korlátozásán kívül ez több, mint a kilók leadása. A táplálkozási szakértők így határozzák meg: A táplálkozási terv betartásának legfőbb okainak a szív egészségének fenntartása, az immunrendszer megerősítése, az egészségi állapot korrigálása vagy éppen az étkezési szokások ellenőrzése kell, hogy legyen. Ugyanezek a szakértők azt mondják, hogy diéta közben nem kell kizárni a bort a személyes élvezet világából. Valójában néhány jól ismert étrend mérsékelt borfogyasztást tesz lehetővé, amely csodálkozásképpen bizonyos esetekben az emberek számára is előnyös lehet.
mediterrán diéta
A Földközi-tenger északi részén, Portugáliától Görögországig a borfogyasztás a mindennapi élet része. Ebben a közös helyiségben a gyümölcs, a zöldség, a dió, a tenger gyümölcsei, a teljes kiőrlésű termékek és az olívaolaj természetesen a konyhához tartozik, és a belőlük készült ételek tartoznak a tányérokra, valamint a bor, mint örömtárs. Ennek az étrendnek számos előnye van, amelyet számos tudományos tanulmány bizonyított, többek között a jobb májegészség és a kevesebb súlygyarapodás. Mivel a mediterrán ételek természetesen kevesebb zsírt tartalmaznak, a borfogyasztás ugyanakkor elviselhető. Tudnia kell, hogy az alkohol a zsírokat közvetlenül a "párnába" szállítja, vagyis oda, ahová nem tartoznak. Ez a tudás eredményezi a „képletet”: Az alacsony zsírtartalmú ételeknél a mérsékelt borfogyasztás nem jelent problémát.
DASH és MIND étrend
A DASH diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertonia) a mediterrán étrendhez kapcsolódik, amelyet a vérnyomás figyelembevételével fejlesztettek ki. A DASH gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra és alacsony zsírtartalmú tejtermékekre összpontosít, miközben természetesen korlátozza a zsírokat. A DASH semleges marad a borfogyasztás tekintetében - sem ajánlást, sem tilalmat nem adnak ki. Egy másik variáció, az úgynevezett MIND Diet (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), a mediterrán és a DASH étrend keveréke, amelyet olyan kutatók fejlesztettek ki, akik úgy vélik, hogy késleltetheti az öregedési folyamatokat, sőt a mérsékelt borfogyasztást is támogatja.
Mindkét étrend, a DASH és az MIND, sok ember számára nagyon szimpatikus, mert nem zárják ki a bor fogyasztását és különösen az édességekkel való bűnt, szintén mértékkel, az életminőség fenntartása és a csalódás elkerülése érdekében - a lemorzsolódás mindkét étrend esetében érvényes nagyon alacsony.
Gluténmentes étrend
Az orvosok gluténmentes étrendet javasolnak, amikor a betegek celiakia, gyulladás (policisztás petefészek szindróma) vagy autoimmun betegségben szenvednek. Ez az étrend arra törekszik, hogy kizárja a búzában, rozsban, árpában és néhány más gabonában található specifikus fehérjét, mert ez okozhatja vagy súlyosbíthatja ezeket a betegségeket. Tehát, ha gluténmentesen kell enni, vagy esetleg önként teszi, akkor annyi bort ihat, amennyit csak akar, de kérjük, mértékkel is, az általános egészség érdekében. Nemrégiben közzétettem egy részletes cikket ebben a témában, amelyet a következő címen olvashat: "A bor gluténmentes?"
WW Freestyle diéta
A WW Freestyle Diet, a súlycsökkentés irányító programjával a számtani szakértőknek viccesen fogalmazva jól érezzék magukat. Ebben a diétában úgynevezett „intelligens pontokat” rendelnek az ételhez, amelyek együttesen eredményt képeznek. A fogyókúrázók ezután felhasználhatják az összeget, hogy meglássák és eldönthessék, hogy ez vagy az a termék megfelelő-e, vagy hogy ez vagy az az étkezés megfelelő-e számára. A kávé és a bor nincs kizárva a WW Freestyle étrendből. A legtöbb bor ebben a rendszerben mindössze négy vagy öt „intelligens ponttal” rendelkezik 140 gramm folyadékonként - az Egyesült Államokban még olyan borok is vannak, amelyeknek csak három „intelligens pontja” van, amelyeket külön erre a diétára készítettek. Tehát, ha az étkezéseket az „okos pontok” alapján számítja ki, akkor minden szerepel a menüben, beleértve a bort is.
KETO diéta
Egészséges étkezés!
Tehát, ha a borélvezetet és az életminőséget egyenlővé teszi, akkor nem kell megtennie szeretett cseppjeit, ha gondosan választja meg diétáját. De mindig tartson áttekintést, mérsékelten igyon, és táplálkozási tervét - beleértve a borfogyasztást is - igazítsa személyes egészségügyi igényeihez. Nos, akkor éljenzés!