Az alacsony szénhidráttartalmú vegán fogyás hüvelyesekkel - takarékos boldogság
Fogyni vegán - ez egyáltalán lehetséges? Vegánként nem csak tésztát, krumplit és lekvárt eszel? Megmutatom, hogyan működik az alacsony szénhidráttartalmú vegán, és hogyan lehet fogyni a hüvelyesekkel.
1. Miért vegán = a fogyás tévedés
A kalóriaszámlálás napjaimból arra emlékszem, hogy a fehérjék és a szénhidrátok kombinálásával gyorsan sok kalóriát kaphat.
Ilyen jellegzetes ételek a mindenevő világban:
- Steak és burgonya
- Szelet és rizs
- Lazac és tészta
- Sült tojás a kenyéren
Még egy 100 g tésztát vagy rizst tartalmazó mini „töltelék körettel” is gyorsan 800 kalóriát kaphat egy étkezéshez. Ez egy kis nő napi szükségletének majdnem a fele.
Ez azonban akkor is megtörténhet, ha tisztán növényi étrendet fogyaszt:
100 g köles és 100 g lencse - ez már 700 kilokalória. Aztán van még olaj, dió és zöldség.
Naponta kétszer egy ilyen Grain Green Been étel reggelivel elmagyarázza, hogy miért sokan nem fogynak, hanem híznak a vegán étrenden.
Hogyan kerülheti el ezt, és így is megkapja a hüvelyesek napi adagját?
Egész egyszerűen - vegán (ál) alacsony szénhidráttartalmú étellel ebédre.
2. Alacsony szénhidráttartalmú vegán: hüvelyesből készült főétel
Hozzávalók 1 adagra
- 100-150 g hüvelyesek (előre főzve és fagyasztva, akkor könnyen kombinálható többféle típus), például vesebab, fehérbab és csicseriborsó.
- Nyers szezonális zöldségek: paradicsom, uborka, cikória, báránysaláta, rakéta, cékla, édeskömény, brokkoli ...
- Csepp olívaolaj, lenmagolaj vagy szezámolaj
- 3 evőkanál növényi joghurt
- 1 evőkanál szójaszósz
- 5-10 diós felét
- A választott fűszerek
Tippek
- Ha nem tűri jól a nyers zöldségeket, csak főtt vagy főtt zöldségeket vegyen.
- Fekete bors, chili pehely, oregano, kurkuma, kömény - engedje szabadjára a fantáziáját, és fűszerezzen mindent ázsiai, indiai vagy mediterrán.
- A tofu remekül passzol a hüvelyesekből készült főételhez, csak csíkokra vagy kockákra vágva tegye közvetlenül a csomagolásból.
- Ha szereted krémes és édes, adj hozzá kókusztejet és néhány datolyát.
készítmény
- Hagyja a hüvelyeseket megolvadni
- Vágja a zöldségeket kockákra vagy csíkokra
- Keverj össze mindent - és remek, tápláló ebéded van, amely energiát ad és hosszú ideig jóllakik.
3. Miért alacsony szénhidráttartalmú vegán?
Ezt a hüvelyes főételt „ál” alacsony szénhidrátnak nevezem, mert a hüvelyesek fehérjét és szénhidrátot egyaránt tartalmaznak - nagyjából kétszer annyi szénhidrátot, mint a fehérje.
De a gabonaféléktől és a burgonyától, amelyek főleg szénhidrátokból állnak, a lencse és hasonlók nem fárasztanak el.
Egy másik érv a szénhidrát egyszerűen kihagyása mellett ebédnél. Mivel ebédre hüvelyeseket ettem, már nincs délutáni legalacsonyabb időm, és evés után is energiával kezdhetem tovább.
Csak próbáld ki!
A hüvelyesekből készült főétel könnyen elkészíthető és ideális elvenni.
További tippeket találhat az egészséges táplálkozásról és a hüvelyesek főzéséről itt.
Mi a kedvenc módja a hüvelyesek fogyasztásának? Unod már a magas szénhidráttartalmú ételeket is? Várom kommentjét!