Az alacsony zsírtartalmú étrend nem hatékonyabb, mint más étrend
Egy gramm zsír 9,3 kilokalóriát tartalmaz. Csak fehérjék és szénhidrátok 4.1. Ez arra utal, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend előnyös az alak számára. Deirdre Tobias által vezetett kutatók a bostoni Brigham and Women`s Hospital és a Harvard Medical School-tól most azt a kérdést vizsgálták, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend valóban sikeresebb-e a magasabb zsírtartalmú étrendekhez képest, vagyis hogy viszonylag több kilót dobnak-e le lehetővé teszi.
Ebből a célból a csapat 53 tanulmányt elemzett, több mint 68 000 résztvevővel. A megfigyelési időszak minden esetben legalább egy év volt. "Ez alatt az idő alatt a résztvevők átlagosan 2,7 kilogrammot fogytak" - jelenti Tobias a NetDoktornak. A kutatók kizárták azokat a vizsgálatokat, amelyekben a tesztalanyok nem az étrend miatt változtatták meg a testsúlyukat, hanem más olyan hatások révén, mint a sport vagy a gyógyszeres kezelés.
Az alacsony szénhidráttartalmú veri az alacsony zsírtartalmúakat
Az elemzés eredménye meglepő volt: az alacsony zsírtartalmú étrend kevesebb, mint 10–30 százalék zsírtartalom mellett nem vezetett nagyobb súlycsökkenéshez más zsírtartalmú étrendekhez, például a mediterrán étrendhez képest. A nyertes egy másik változat volt: az alacsony szénhidráttartalmú étrend, vagyis az alacsony szénhidráttartalmú étrend. "Az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest ez az étrend 1,2 kilogrammal több fogyáshoz vezetett" - számol be a tanulmány szerzője . Az összességében még mindig nagyon kevés fogyás azonban arra utal, hogy a szénhidrát-csökkentés valószínűleg nem is hatékony stratégia a hosszú távú fogyáshoz - teszi hozzá.
De vajon érdemes-e megtenni a reggeli vaj nélkül a figurát? Igen, mert az alacsony zsírtartalmú étrend nem értelmetlen: az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztó alanyok többet fogytak, mint azok, akik nem tartottak diétát.
Az egészséges táplálkozás minden és minden
De ha valóban fogyni akar, akkor többet kell tennie, mint egyszerűen elhagyni a vajat: Mivel az alacsony zsírtartalmú étrend nem garantálja a hosszú távú fogyást - jelenti Tóbiás. „Általában úgy gondoljuk, hogy a maximális napi zsírmennyiség ajánlása nem releváns a testsúly szempontjából. A teljes zsír helyett inkább olyan étrendekre kell gondolnunk, amelyek egészséges ételeket tartalmaznak és elhagyják a szokásos étkezési szokásokat. Különösen a telített zsírokat és transz-zsírsavakat, a "rossz zsírokat" kell csökkenteni. mondja a szakértő.
A tudósok nem tudják megmondani, melyik étrend fogja hosszú távon a legjobb eredményt elérni: "Az elhízás sikeres leküzdése érdekében további kutatásokat kell folytatni annak érdekében, hogy jobb koncepciókat dolgozzunk ki a tartós fogyás és a testsúly fenntartása érdekében" - mondja Tobias.
Végső soron minden étrend hosszú távú betartása továbbra is döntő fontosságú a siker érdekében. Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy az étrend mellett a rendszeres testmozgás is fontos az egészséges testsúly megőrzéséhez, valamint az elegendő alváshoz és az alacsony cukortartalmú italokhoz.
Tobias D.K. et al.: Az alacsony zsírtartalmú diétás beavatkozások és más diétás beavatkozások hatása a felnőttek hosszú távú testsúly-változására: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. The Lancet - Diabetes & Endocrinology (2015). DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S2213-8587(15)00367-8
A The Lancet sajtóközleménye, 2015. október 29