Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend mindössze hét nap után csökkenti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát

Milyen hatással van egy hétnapos vegán, alacsony zsírtartalmú étrend a kardiovaszkuláris és a cukorbetegséggel kapcsolatos kockázatok mérhető biomarkereire? Egy kutatócsoport folytatta ezt a kérdést, és most publikálta eredményeit a Nutrition Journal-ban.

Az értékelések egy 1615 fős csoportot érintenek, akik 2002 és 2011 között részt vettek étkezési szokásaik megváltoztatására irányuló programban. Az alapértékekhez képest hét nap után jelentősen csökkent a súly, az összkoleszterin, a szisztolés és a diasztolés vérnyomás és a glükóz a vérben. A szívbetegségek tíz éven belüli kialakulásának statisztikai kockázata 7,5% -ról 5,5% -ra esett vissza hét nap alatt ezen biomarkerek alkalmazásával.

A vizsgálatban szereplő vegán étrendet úgy alakították ki, hogy a kalóriák legfeljebb 10% -át zsír és legalább 80% -át szénhidrát fedje. Ezenkívül a résztvevők csak mérsékelt mennyiségű sót fogyasztottak. A résztvevők által elfogyasztható ételek mennyiségét nem korlátozták. Bármilyen mennyiségű vegán ételt elfogyaszthatja az élelmiszer-összetételre vonatkozó előírásoknak megfelelően.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony zsírtartalmú, vegán étrend statisztikailag szignifikánsan képes csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

Figyelemreméltónak kell minősíteni azt a tényt, hogy a kockázatcsökkentés csak hét nap elteltével határozható meg biomarkerekkel. még akkor sem, ha nem segít, ha csak hét napig vegán étkezünk, majd egy nem vegán étrenddel ismét növeljük a kockázatokat.

Míg a tanulmány megmutatja a vegán étrend lehetséges egészségügyi előnyeit, a táplálkozás más formáival nincs kontrollcsoport. A vegán étrenden belül vannak magas zsír- és fehérjetartalmú étrend-formák is. A pozitív egészségügyi hatások széles skálája, beleértve a szív egészségét, bebizonyosodott például a magas zsír- és fehérjetartalmú diófélék esetében. Nem világos, hogy a vizsgált vegán étrend pozitív hatásait valójában az étrend alacsony zsír- és szénhidráttartalma okozta, vagy esetleg kizárólag a kizárólag növényi alapú vegán étrend eredménye volt.

Ettől függetlenül a tanulmányi eredmények különösen azt javasolják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség fokozott kockázatával küzdő emberek vegán étrendet kövessenek, miközben az itt vizsgált rendkívül alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrend - az úgynevezett McDougall-diéta - az egészség szempontjából ígéretes megvalósítási formát jelent.