Az alacsony zsírtartalmú zsírtartalmúvá teszi a tanulmány, amely megmutatja, miért kell teljes tejet inni - CHIP
Az alacsony zsírtartalmú kevésbé egészséges, mint a teljes kalóriatartalmú lehetőség? Úgy tűnik, hogy ez a mottó a tejre vonatkozik. Bemutatjuk egy olyan vizsgálat eredményeit, amelyben mindkét tejetípust tesztelték tesztalanyokon.
Alacsony zsírtartalmú - Miért teszi a sovány tej sűrűbbé a teljes tejet?
A teljes tej zsírtartalma magasabb, mint az alacsony zsírtartalmú tejé, ezért több kilokalóriát is tartalmaz. De a kevesebb kalória nem mindig jelenti azt, hogy végül lefogy:
- Jonathan Maguire gyermekorvos tanulmányt végzett kisgyermekekről, hogy kiderítse, hogyan alakult a teszt személyek testtömeg-indexe. Az egyik vizsgálati csoport csak teljes tejet, a második pedig csak az alacsony zsírtartalmú tejet kapott.
- A vizsgálat végén a teljes tejet fogyasztó emberek BMI-je átlagosan alacsonyabb volt, 0,72.
- De hogyan lehet ez, amikor az alacsony zsírtartalmú tej lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz? Jonathan Maguire ezt a jelenséget a jóllakottság érzésével magyarázza.
- Ha alacsony zsírtartalmú tejet iszol, utána nem érzed magad annyira telinek, mint egy pohár teljes tej után. Az étvágy érzése aztán további harapnivalókhoz vezetett. Ezek a további kalóriák végül érezni fogják magukat a súlyban.
- Természetesen, ha alacsony zsírtartalmú tejet iszol, és utána nincs étvágyad, akkor az alacsony zsírtartalmú tej nem tesz vastagabbá, mint a teljes tej.
- Ugyanakkor azt is figyelembe kell venni, hogy a teljes tejben a D-vitamin jelentősen magasabb. A kalóriák mellett a létfontosságú tápanyagok mennyisége is szerepet játszik az egészséges táplálkozásban.
Ha ezentúl teljes tejet használ, megtakaríthatja az egészségtelen zsírokat. A következő gyakorlati tippben elmagyarázzuk, hogyan lehet zsír nélkül sütni.