Az Alfredo Seafood MSC tanúsítása - Restocracy

Az MSC tanúsítás a vadon élő halak útját követi, a forrástól a raktárig

  • Az MSC (Maritime Stewardship Council) a fenntartható halászatot tanúsító egyik legfontosabb nemzetközi tanúsítvány, amelyet vadon élő halaknak adnak ki;
  • A Romániában kapható halak mintegy 8% -a MSC minősítéssel rendelkezik fenntartható halászatra
  • Romániában a piacon értékesített hal körülbelül 70% -a vad, és körülbelül 8% -a MSC tanúsítvánnyal rendelkezik;
  • Az Alfredo Seafood haltermékportfóliójának körülbelül 13% -a MSC tanúsítvánnyal rendelkezik.

Alfredo Seafood, Románia egyik legfontosabb márkája, amelynek neve alatt hal- és tenger gyümölcstermékeket importálnak és forgalmaznak, becslése szerint a hazai piacon évente értékesített mintegy 70 000 tonna vad óceáni hal 8% -a az MSC tanúsított halat képviseli ( Maritime Stewardship Council). A Romániában értékesített teljes mennyiség körülbelül 70% -a vadon élő halakból áll, a fennmaradó 30% pedig akvakultúrából származik. Az MSC tanúsítványt csak a fenntarthatóan halászott és feldolgozott vadon élő halak kapják meg, és mind halászati ​​tevékenységek, mind tárolás, feldolgozás és csomagolás céljából megkapják.

„Az MSC minősítést nem könnyű megszerezni, mert nagyon szigorú előírásoknak kell megfelelni. A vizeknek, amelyekből a halak származnak, tisztáknak kell lenniük, a hajóknak és a legénységnek is tanúsítvánnyal kell rendelkezniük. Azoknak a vállalatoknak, amelyek ezt a halat vásárolják, szállítják, feldolgozzák és csomagolják, szintén MSC tanúsításra van szükségük, és mindez a polcot elérő ár körülbelül 10-15% -os növekedéséhez vezet. Természetesen az MSC tanúsítás garancia a termék különleges minőségére, de a követelmények, amelyeknek teljesülniük kell, szigorúak, és szerintem ez az oka annak, hogy a Romániában megvásárolható vadhalaknak csak 8% -a rendelkezik ezzel a tanúsítvánnyal "- magyarázza Mihai Cristian Dărmănescu, az Alfredo Seafood alapítója .

Az Alfredo Seafood változatos hal- és tenger gyümölcseivel rendelkezik, mind vadon, mind akvakultúrán, vagy biológiailag. A vadon élő halfajok körülbelül 15% -a volt MSC tanúsítvánnyal, köztük tőkehal, makréla, hering és vadon élő lazac. A vállalat megkapta a hal csomagolási és feldolgozási folyamatainak MSC tanúsítását, amely megfelel a szigorú tárolási, feldolgozási és logisztikai folyamat kritériumainak.

vadon halak

„Az Alfredo Seafood mindig is támogatta a románok tudatosságát azzal kapcsolatban, hogy több halat kell bevinni az étrendbe, de a felelősségteljes fogyasztást is. Ezért nagyon fontos számunkra a minősített nemzetközi szervezetek tanúsítványainak megszerzése. Minden MSC tanúsítvánnyal rendelkező termék megfelelő címkével rendelkezik, és a vevő láthatja, hogy mi volt a termék útvonala, a forrástól a boltig "- tette hozzá Mihai Cristian Dărmănescu.

Térfogati szinten továbbra is a makréla a legkeresettebb hal Romániában, a teljes piac körülbelül 40 000 tonnájával, ami 100 000 tonnát tesz ki. Az Alfredo Seafood képviselői szerint a vadon élő halak iránti kereslet továbbra is növekszik, de az alacsony globális erőforrások hátterében. „A vadon élő halak a legjobb húsúak, ízletesek és tápanyagokban gazdagok, és a románok egyre inkább ezt a terméket keresik. Sajnos az erőforrások csökkennek, és ez új piaci trendhez vezet: az akvakultúra-termékek növekedéséhez. Előrejelzésem szerint kevesebb, mint tíz év múlva az akvakultúrából származó halak részaránya meghaladja a vadon élő halak részarányát "- összegezte Mihai Cristian Dărmănescu.

Az MSC tanúsítás egy nemzetközileg elismert környezetvédelmi szabvány, amely szigorúan ellenőrzött körülmények között igazolja a fenntartható halászatot. A fenntartható halászat révén bizonyos idő alatt csak bizonyos mennyiségű hal nyerhető ki, és ezáltal helyreállíthatók az erőforrások. Az MSC irányítja a világ legfontosabb vadon élő állatokkal kapcsolatos tanúsítási programját. (Sajtóközlemény - 2019. július)

Alfredo Seafood az egyik legfontosabb márka Romániában, amelynek neve alatt hal- és tenger gyümölcstermékeket importálnak és forgalmaznak. A márkát Mihai Cristian Dărmănescu hozta létre, és 2013-ban dobta piacra. Siker Alfredo Seafood ez a világ nagy haltermelőivel szerzett tapasztalatoknak és nemzetközi kapcsolatoknak, a Bukarestben található gyár három automatizált és magas termelékenységű feldolgozó és csomagoló vonalának, valamint egy optimalizált szállítási logisztikai rendszernek köszönhető. Márkás termékek Alfredo Seafood az ország legfontosabb hipermarketeinek és szupermarketeinek láncaiban forgalmazzák. Ide tartoznak: Kaufland, Carrefour, Mega Image, Metro, Cora, Profi, Auchan stb. és több mint 5000 hagyományos kereskedelmi üzletben és a HoReCa hálózatban. A termékeket megfelelő körülmények között szállítják, dolgozzák fel, csomagolják és forgalmazzák a hús aromájának és állagának megőrzése érdekében, a nemzetközi halászattól való betakarítás vagy a befogás után.