Az alkohol meghízik Hamarosan rendelkezésre állnak információk a sör, a bor és a likőr kalóriatartalmáról
Frissítve: 15.04.29 - 10.55
A sör, a bor és a snapsz igazi kalóriabomba.
„Három sör is egy szelet” - mondják. Egy pohár borban azonban körülbelül 130 kalória van. Ezt nyilván kevesen tudják. Ezért van terve az EU Parlamentnek.
Az európai parlamenti képviselők most arra hívják fel a fogyasztókat, hogy jobban tájékozódjanak az alkoholról mint hizlaló étrendről: A jövőben az alkoholtartalmú italok kalóriáit kell feltüntetni a csomagoláson. A követelésről szóló szavazás szerdán volt napirenden.
A szakértők számára egy dolog egyértelmű: az alkohol magas energiatartalmú. Körülbelül 7 kalória/gramm, közel áll a zsírhoz (9 kalória/gramm) - hangsúlyozza a berlini Charité táplálkozási szakértője, Prof. Andreas Pfeiffer. Nem kell alkoholistának lennie ahhoz, hogy az étel mellett borból, sörből vagy snapból megfelelő mennyiségű kalóriát fogyasszon.
A férfiak nagy hasának oka van
Egy 2011-ben végzett nagyszabású tanulmányban a kutatók a napi két pohár elfogyasztásának hatásait vizsgálták: A férfiaknál ez a magasabb testtömegnek kedvez. Ezenkívül mindkét nemnél nagyobb derékkörfogatot mértek. - Akik több sört ittak, azoknak nagyobb volt a gyomruk. De a kapcsolat a borivók körében is kissé gyengébb volt ”- mondta az első szerző, Manuela Bergmann, a Német Táplálkozástudományi Intézet munkatársa.
De vajon maga az alkohol energiatartalma hízik-e? Ezt végül nem sikerült tisztázni, ahogy Bergmann mondja. Az alkohol étvágygerjesztő és gátló hatással is rendelkezik. Ezenkívül ez az első dolog, hogy lebomlik a szervezetben, különösen a májban: Bergmann gyanítja, hogy ez a méregtelenítés és a zsíranyagcserére gyakorolt hatás miatt az étellel felvett energiát másképp lehetne feldolgozni.
Végül, de nem utolsósorban, a tudósok a hormonszint változását figyelték meg, amely befolyásolhatja a zsír eloszlását a testen: Tanulmányukban Bergmann dokumentálta, hogy az alkoholt fogyasztó résztvevőknek a derékuk nagyobb volt, mint a csípőjük.
De ez még nem minden: maga az alkohol növeli bizonyos típusú rákok kockázatát, és ha a has felső részén zsír van, sok más betegség kockázata nő. A kutató ezért attól tart, hogy a címkézés megváltoztathatja a sör, bor és hasonlók megítélését: "Kalóriadeklarációval az alkoholtartalmú italok sorban kerülnének az étellel.".
Végül is Prof. Manfred Singer orvos pluszban látja a fogyasztók tájékoztatását: "Az elhízással kapcsolatban sokan alábecsülik az alkohol befolyását" - mondta a német sajtóügynökségnek. "A címkézés hasznos lehet a kalóriatudatos fogyasztók számára" - véli Pfeiffer orvos. "De nem szabad arra számítani, hogy az emberek ennek következtében lefogynak." Az élelmiszerek címkézése sem érte ezt a hatást.
A Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet az uniós előírások ellenére is hiányosságokat lát az élelmiszerekben. Hiányzott a lényeges információ - mondta a szóvivő. A csomagolás elülső részén található táplálkozási információkat azért kritizálták, mert irreálisan kis adagokat számítottak fel. A szervezet még nem foglalt állást az alkoholos italok címkézésében.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2014-től származó adatai szerint Európában és különösen Németországban különösen nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak. A keresési szakértők ezt az éjjel-nappal elérhető alacsony áraknak és elérhetőségnek tulajdonítják.