Az állami mezőgazdasági és élelmiszeripari kutatószervezet támadta a kommunikációját

Az Inrae weboldalon közzétett információk, amelyek célja a tenyésztéssel kapcsolatos "tévhitek" elítélése, tartalmaznák az ágazat nyelvének elemeit.

mezőgazdasági

Feladva 2020. március 5-én 11: 49-kor - frissítve 2020. március 7-én 12: 26-kor.

Olvasási idő 5 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

A cikk az előfizetők számára fenntartva

Az Országos Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Kutatóintézet (INRAE) december végén a helyszínén tényellenőrzést tett közzé, amelyben elítélte az állatállományra vonatkozó "tévhiteket", és relativizálta azok környezetre gyakorolt ​​hatását. A szervezeten belül ez a kiadvány néhány hétig csendesen generált némi izgatottságot.

Február végén megjelent sajtóközleményében a SUD-Recherche szakszervezet Inrae kutatói elítélik ennek a tényellenőrzésnek az „egyszerűsítéseit, parancsikonjait és kihagyásait”, amelyekben látják az ágazat nyelvi elemeinek folytatódását. "Ez a szöveg kétségeket vet fel egy tudományos konszenzusban, amely azonban még mindig megalapozott az állati termékek szükséges csökkentése terén, nagyon rossz üzenetet jelent a társadalom számára" - pontosítják. Megkérdőjelezve az INRAE ​​vezetése fenntartja szövegét, amelynek visszavonását az unió március 3-án, kedden kérte a technikai bizottságban.

A szóban forgó cikk vitatja a gyakran idézett 15 000 liter vízmennyiséget, amely egy kilogramm marhahús előállításához szükséges, és a ténylegesen szükséges mennyiséget 50 liter "hasznos vízre" becsüli. Elutasítja az állatállomány felmelegedéséhez és a szállításhoz való hozzájárulás összehasonlítását (mindegyik kibocsátás mintegy 14% -a), azzal az indokkal, hogy a járművek teljes életciklusát nem veszik figyelembe ebben a számításban. Megkérdőjelezi azt a tényt is, hogy a tenyésztésre szánt erőforrások versenyre kelnének az emberi táplálékkal: az állatok által elfogyasztott élelmiszerek (sütemény, levelek stb.) 86% -át az emberek nem fogyaszthatják el.

"Részleges"

A SUD-Recherche azzal vádolja az intézetet, hogy minimalizálja az ágazat hatásait, és elhallgattat bizonyos károkat, például az antibiotikumok használatát és a vízi környezet szennyezését. Ez még nem minden: "A cikk azt állítja, hogy az állati takarmány 86% -a nem alkalmas emberi fogyasztásra" - folytatja az unió. Valójában csak néhány levelet eszünk, gyógynövényt és termesztett mellékterméket. De ez az élelmiszer nagyrészt kifejezetten állati takarmányként termesztett növényekből származik ", különösen a kukorica és a szójabab azon fő növényei, amelyek erdőirtást okoznak és/vagy felhasználhatók emberi táplálékként.

A szakszervezet úgy véli, hogy a húsról szóló cikk, amelyet "egy gyönyörű fotó a hegyekben legelésző tehenekről" illusztrálnak, és nem "emlékszik vissza arra, hogy az emberi táplálékként használt állatok 80% -a gyárgazdaságból származik" "elfogult". "Tájékoztatójában a SUD szakszervezet a gyári gazdálkodásra összpontosít, amelynek negatív hatásainak leírása képezi a tartalom nagy részét" - válaszolja Inrae. Az intézmény emlékeztet arra, hogy már kiemelte az állati termékek fogyasztásának csökkentésének előnyeit. És hozzáteszi, hogy az unió téved: "Ha azt mondjuk, hogy a szlogenek hamisak, az nem jelenti az állatállomány javát szolgáló feltétel nélküli érdekképviseletet. "