Az állati zsírok veszélyeztetik a szívet Orvosok Kolbász legfeljebb hetente egyszer

Az állati zsírok veszélyeztetik a szívet: Orvosok: Kolbász legfeljebb hetente egyszer

München (RPO). Köztudott, hogy a magas zsírtartalmú étrend rossz hatással van a szívre és a keringésre. Az állati zsírok azonban különösen károsak a szervezetre. A Rezidens Kardiológusok Szövetségi Szövetsége (BNK) erre most rámutat. Egyszerű nyelven: A kolbászt és a sajtot csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. A tojás viszont nem jelent problémát.

Az állati zsír elkerülése ezért fontosabb, mint a speciális koleszterinszegény diéta - hangsúlyozza a BNK. Igaz, korábban vitathatatlan volt, hogy a helyes étrend megakadályozza a szívbetegségeket.

Nem volt világos, hogy melyik étrend a legjobb erre. "A magas koleszterinszintű étrendet az arterioszklerózis és a szívroham egyik fő rizikófaktorának tekintették" - mondja Smetak Norbert szövetségi elnök.

"A szervezet azonban a koleszterin 90 százalékát maga a szervezet termeli. A koleszterin bevitel csökkentésénél fontosabb tehát az általános kiegyensúlyozott étrend állati zsírok helyett növényi eredetű táplálékkal" - magyarázza.

Eszerint a kolbászból és a tejtermékekből származó telített zsírsavak sokkal negatívabban befolyásolják a káros LDL-koleszterin szintjét a szervezetben, mint a koleszterinben gazdag ételek, például a tojás. "A húst, kolbászt és sajtot ezért csak mérsékelt mennyiségben szabad fogyasztani, és növényi olajokat és zöldségeket kell előnyben részesíteni" - tanácsolja Smetak.

---