Az allergia és a bélflóra kapcsolata
Az allergia és a bélflóra kapcsolata
Az ételallergiák és intoleranciák száma az elmúlt évtizedben ugrásszerűen megnőtt. A folyamatban lévő kutatások azt mutatják, hogy a bélflóra változásai fontos szerepet játszhatnak e rendellenességek kialakulásában.
Olvassa el, hogy megtudja, hogyan hajlamosítja a megszakadt bélmikrobioma ételallergiákat és intoleranciákat. A mikrobiom helyreállítása hasznos lehet ezeknek a betegségeknek a kezelésében.
fotóforrás: google
Mi az ételallergia és az intolerancia?
Az ételallergiát olyan ételre adott immunválaszként definiálják, amely az expozíció során reprodukálhatónak tűnik és káros egészségügyi hatásokat vált ki. Az ételallergiákat IgE, nem-IgE vagy IgG közvetítheti. Az IgE által közvetített ételallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszer IgE antitesteket termel az ételekkel szemben.
Az antitestek kötődnek a hízósejtekhez és a bazofilekhez, serkentik a proinflammatorikus citokinek felszabadulását. Akut és néha életveszélyes allergiás reakciót váltanak ki. A nem IgE által közvetített ételallergiák az immunrendszernek az IgE-től eltérő komponenseit érintik, és akár több napig is eltarthat. A tüneteket általában a gyomor-bél traktusból izolálják.
Bár még mindig ellentmondásos, vannak bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy az ételallergiákat az IgG is közvetítheti. Ez a fajta allergia késleltetett túlérzékenységet okoz az ételekkel szemben.
Élelmiszerallergiák és intolerancia elleni probiotikumok
Az ételintolerancia viszont nem immunológiai reakció az ételekkel szemben. Ezek a reakciók általában enzimhiányokkal, felszívódási zavarokkal vagy bizonyos élelmiszer-összetevők, például glutén vagy hisztamin iránti érzékenységgel társulnak.
Sokféle gyomor-bélrendszeri és gyulladásos tünetet okozhatnak. Az ételallergia és az ételintolerancia egyaránt jelentősen rontja az életminőséget.
Negatív hatással vannak a fizikai egészségre, csökkentik az étkezés örömét és hipervigilancia állapotot okoznak az élelmiszerekben rejlő potenciális allergének számára.
Ételallergia és intolerancia növekszik
Valójában csak az elmúlt évtizedben nőtt jelentősen ezeknek a feltételeknek a gyakorisága. 1997 és 2011 között az IgE által közvetített ételallergia 50% -kal nőtt az amerikai gyermekeknél. Ezenkívül a kutatások azt találták, hogy az iparosodott országok, köztük az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, Ausztrália és Kína lakosságának több mint 20% -a szenved élelmiszerallergiában vagy intoleranciában.
Az ételallergia és az intolerancia drámai növekedése ellenére kevés kezelési lehetőség áll rendelkezésre. A hagyományos orvoslás azt tanácsolja a betegeknek, hogy szigorúan kerüljék el a kiváltó ételeket, és az epinefrin legyen kéznél a véletlen expozícióhoz.
Ezen stratégiák közül azonban egyik sem foglalkozik az ételallergia és az intolerancia kiváltó okával. Új kezelési megközelítések rendkívül szükségesek.
A kutatások azt mutatják, hogy a normális emberi bélflóra változásai szerepet játszanak az ételallergia és az intolerancia kialakulásában. A bél mikrobiomjának modulációja enyhítheti az ételallergiákat és az intoleranciákat, és helyreállíthatja az étel toleranciáját.
Az emberi test elképesztő mennyiségű baktériumot tartalmaz - pontosabban csaknem 40 milliárd baktérium sejtet! Az emberek e baktériumok mellett fejlődtek, és testükben való jelenlétük döntő fontosságú az egészségünk szempontjából.
Ezt a koncepciót a "higiéniai hipotézis" világította meg. A higiéniai hipotézis szerint a mikrobák korai expozíciójának hiánya növeli az érzékenységet az allergiás betegségekre azáltal, hogy megváltoztatja a bél mikrobiomját és elnyomja az immunrendszer normális fejlődését.
Az életmód, amely csökkenti a mikrobiális expozíciót az élet kezdetén, és az immunrendszert már nem rendelkezik az allergiás betegségek megelőzéséhez szükséges stimulációval.
A mikrobiális expozíciót csökkentő tényezők a következők:
Antibiotikumok alkalmazása
Az iparosodott országokban a csecsemők és a gyermekek életük elején gyakran több antibiotikum-ciklust kapnak. Ez jelentős hatással van az immunitásra, és növelheti az ételallergia kialakulásának kockázatát. Az antibiotikumok alkalmazása az anyáknál a terhesség előtt és alatt a mikrobiom rendellenességeit eredményezi, és növeli az ételallergia kockázatát a gyermekeknél.
Ezenkívül a vegyi anyagok széles körű használata a mezőgazdaságban az antibiotikum-maradványok jelenlétéhez vezetett a húsban, a tejben és a tojásban. A maradékanyagok fogyasztása ezekben az élelmiszerekben a mikrobiom krónikus megzavarásához vezethet
Bizonyos szintetikus vegyi anyagok expozíciója megzavarja az emberi mikrobiomot. A triklozánt, egy szintetikus antibakteriális anyagot és a parabéneket, amelyek a testtermékekben használt általános tartósítószerek, összekapcsolják az élelmiszer-allergének szenzibilizálásával.
Finomított élelmiszerekből származó étel
A finomított szénhidrátokban gazdag és fontos tápanyagokból kimerült étrend fogyasztása az ételallergia és az intolerancia fokozott kockázatához kapcsolódik. Az étrend és az allergiás megbetegedések kockázata közötti kapcsolat az élet elején látszik kezdődni.
Kutatások szerint az első életévben zöldségekben, gyümölcsökben és házilag készített ételekben gazdag étrendet fogyasztó csecsemőknél kevesebb az allergiás megbetegedés, mint azoknál a csecsemőknél, akik kevesebbet fogyasztanak ezekből az élelmiszerekből.
A bent töltött idő
Az iparosodott társadalmakban élő emberek többsége életének jelentős részét bent tölti. A kutatások azt sugallják, hogy a természettől való elszakadásunk csökkenti az emberi mikrobiom bakteriális sokféleségét, és az allergiás megbetegedések fokozott előfordulásával jár.
A jó baktériumok hiánya, ételallergia és ételintolerancia
A bélbaktériumok bizonyos típusaiban bekövetkezett változások az ételallergia kialakulásához kapcsolódnak. A jelenséget vizsgáló legtöbb tanulmány csecsemőknél és gyermekeknél készült.
Gyermekeknél a csökkent Lactobacillusok és a megnövekedett Staphylococcus aureus a tojás és a tej allergiájával jár. Azoknál a gyermekeknél, akiknél az élet első két hónapjában alacsony volt az L. rhamnosus, az L. casei, az L. paracasei és a Bifidobacterium adolescentis szintje, nagyobb volt a kockázata a tehéntej, a tojásfehérje és az allergének iránti allergiás szenzibilizáció kialakulásának. belélegezve.
Az ételallergiák megnövekedett kockázatán túl a mikrobiómák sokféleségének hiánya hajlamosíthat nem immunológiai ételintoleranciára, például glutén, FODMAP és hisztamin intolerancia kialakulására.
Bizonyos baktériumfajok segítenek lebontani a gluténfehérjéket, hiányuk pedig hajlamos lehet a glutén intoleranciára. A vékonybél bakteriális felülete a FODMAP intolerancia gyakori oka.
A hisztamin intolerancia akkor fordulhat elő, ha túl sok a hisztamint termelő baktérium vagy enzim, amely zavarja a hisztamin metabolizmusát.
Élelmiszerallergiák és intolerancia elleni probiotikumok
A probiotikumok terápiás alkalmazása valóban áttörést jelenthet az ételallergiák és intoleranciák megelőzésében és kezelésében.
A Bifidobacterium bifidum, a B. lactis, a Lactobacillus acidophilus és a Lactobacillus rhamnosus kiegészítése az élelmiszer-allergiára hajlamos csecsemőknél az élelmiszer okozta atópiás szenzibilizáció megelőzését eredményezte.
A terhes nőknél és csecsemőiknél L. salivarius, L. paracasei, Bifidobacterium animalis és Bifidobacterium bifidum beadása jelentősen csökkentette a csecsemőknél előforduló közönséges ételallergének iránti szenzibilizáció előfordulását.
A probiotikus kiegészítés csökkentheti az atópiás szenzibilizációt és esetleg a fordított, postnatalis szenzibilizációt is. A tehéntejre allergiás csecsemőknél a Lactobacillus rhamnosus kiegészítése elősegítette a tejfehérjékkel szembeni tolerancia elsajátítását, ezáltal megfordítva az érzékenységet.
Tehéntej-allergiás idősebb gyermekeknél az L. rhamnosus javította az IL-10, egy gyulladáscsökkentő citokin termelését, és enyhítette az allergiás tüneteket. A vizsgálatok metaanalízise azt találta, hogy az élet korai kiegészítése Lactobacillus és Bifidobacterium törzsekkel csökkenti az atópiás szenzibilizáció kockázatát a gyermekeknél; azt találták azonban, hogy a L. acidophilus növelte a szenzibilizáció kockázatát.
Az ilyen következetlenségek összefügghetnek a probiotikus dózis vagy a kezelés időtartamának változásaival. Fontos megjegyezni, hogy a probiotikumok élelmiszerallergiák kezelésében kifejtett hatékonyságát értékelő legtöbb tanulmányt prenatálisan, csecsemőknél és gyermekeknél végezték.
Az élet kezdetén a bél mikrobioma eltér a felnőttkorétól, ezért az itt tárgyalt probiotikus beavatkozások előnyösebbek lehetnek a kisgyermekeknél az ételallergia megelőzésében és visszafordításában, mint felnőtteknél. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a probiotikus kiegészítők enyhíthetik-e az ételallergiát felnőtteknél.
A gyermekek ételallergiáinak megelőzése és visszafordítása mellett a probiotikumok hasznosak lehetnek az élelmiszer-intolerancia kezelésében is. A Lactobacillusokat, Bacillus coagulansokat és Saccharomyces boulardii-t tartalmazó többtörzsű probiotikummal történő kiegészítés szignifikánsan csökkentette a tüneteket nem celiaciás gluténérzékenységben szenvedő betegeknél.
A probiotikumok, mint például a Bacillus coagulans és az L. acidophilus, javíthatják a SIBO-t, a FODMAP intoleranciával járó állapotot. Végül, bár a kutatás még nem meggyőző, felmerült, hogy a bélben a hisztamint termelő baktériumok túlszaporodása hozzájárulhat a hisztamin intoleranciához.
A hisztamint termelő probiotikus törzsek elkerülése és a hisztamint lebontó törzsek fogyasztása ezért hasznos lehet a hisztamin intolerancia enyhítésében vagy enyhítésében. A szártermelő hisztaminok közé tartozik a L. reuteri, az L. casei és az L. bulgaricus.
A hisztamint lebontó törzsek közé tartozik az L. rhamnosus, az L. plantarum és a Bifidobacteria. Mivel úgy tűnik, hogy az ételallergiák probiotikus kezelése elsősorban a csecsemők és a gyermekek számára előnyös, a probiotikumok előnyei az élelmiszer-intoleranciára kiterjedhetnek a felnőttekre is.
A probiotikumok hatásmechanizmusai
Számos mechanizmus létezik, amelyek segítségével a probiotikumok enyhíthetik az ételallergiákat és az intoleranciát. A probiotikumok szabályozzák a közönséges bélmikrobákat, a bélben általában jelen lévő baktériumokat, amelyek felelősek az immunrendszerrel való kölcsönhatásért az étel tolerancia elősegítése érdekében.
A probiotikumok csökkentik a bél áteresztőképességét is, így csökkentik az antigén felszívódását a bél lumenéből; ez a jelenség az élelmiszer-allergének tudatosításának első lépése. Az allergiás rendellenességek az immunrendszer Th2-ágának fokozott aktivitásával járnak.
A probiotikumok úgy modulálják az immunrendszert, hogy előnyben részesítsék a Th1 választ, amely az allergiás tünetek megszüntetésével járó immunválasz. Ezenkívül a probiotikumok növelik a bél IgA-t, az immunglobulint, amely immun toleranciával és az IgE által közvetített allergiás betegségek kockázatának csökkenésével jár.
Végül a probiotikumok enyhíthetik az ételintoleranciát azáltal, hogy megszüntetik a kórokozó baktériumokat és csökkentik a bélgyulladást.
A prebiotikumok fokozzák a probiotikumok hatását azáltal, hogy elősegítik szaporodását a belekben. Számos tanulmány összefüggést talált a prebiotikus oligoszacharid-kiegészítők és az allergiás betegségek csökkent előfordulása között.
Fogyasszon egész, feldolgozatlan ételeket
A teljes, természetes, tápanyagokban gazdag étrend további védelmet nyújthat az ételallergiák és az intolerancia ellen. Omega-3 zsírsavak fogyasztása; C-, E- és A-vitamin; a béta-karotin és a cink az ételallergia előfordulásának csökkenésével jár.
Éppen ellenkezőleg, a finomított szénhidrátokban, mesterséges édesítőszerekben, gluténban, omega-6 zsírsavakban és élelmiszer-adalékokban gazdag étrend hajlamosíthat ételallergiára és intoleranciára.
Bár a bizonyítékok nem meggyőzőek, a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztása szintén hozzájárulhat az élelmiszerallergiákhoz és az intoleranciákhoz az ezekben az élelmiszerekben található, technológiailag módosított fehérjék allergén potenciálja miatt.
Bátorítsuk a terhes nőket erjesztett ételek és probiotikumok fogyasztására, mivel ezek megelőzhetik a csecsemők ételallergiáját. Emellett segítenek az anyukáknak is az emésztés és az érzelmi egyensúly érdekében.
Olyan törzseket kell fogyasztaniuk, mint a bifidum, B. lactis, B. animalis, L. salivarius, L. paracasei és L. rhamnosus. Kiegészítőként prebiotikus ételeket is érdemes fogyasztani.
Élelmiszer-intoleranciában szenvedőknek javasoljon probiotikumokat, például Lactobacilli, Bacillus coagulans és Saccharomyces boulardii.
A hisztamin intoleranciában szenvedő emberek számára a hisztamint lebontó törzsek jelenthetik a legnagyobb megkönnyebbülést.
Legyen óvatos az antibiotikumok ajánlásakor, mivel ezek a bélflóra megzavarásának elsődleges okai.
Ösztönözze az allergiás és intoleráns embereket, hogy táplálékban gazdag étrendet fogyasszanak, kevés feldolgozott ételben.
Bátorítsd őket, olvassák el a testápolási termékek címkéit, és kerüljék a krokodilokat tartalmazó termékeket.
Hangsúlyozza az idő eltöltésének fontosságát a természettel való érintkezés során, ahol a hasznos baktériumok bőségesek.
Válasszon a nyers és szerves probiotikumok és multivitaminok széles választékából, baktériumtörzsekkel és különféle koncentrációkban, az üzlet részlegből, és élvezze előnyeit az emésztési, érzelmi, lúgosító, felszívódási és eliminációs egyensúly javításában gyermekeknél és felnőttek.
Fontos: az információk szigorúan informatívak és nem helyettesítik az orvosi konzultációt.